Discussion utilisateur:Chwistophe

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Frakir 24 août 2014 à 17:02 (CEST)[répondre]

Votre modification sur « Lin cultivé »

Bonjour Chwistophe et merci pour vos apports à l'article « Lin cultivé », c’est ainsi que Wikipédia progresse !

Cependant, Wikipédia n'est pas supervisée par des experts mais par des volontaires comme vous et moi. L'ajout de références est donc indispensable, car elles permettent de renforcer la fiabilité des informations présentées sur l'encyclopédie. Ces sources et références peuvent être des publications, des articles de presse, des critiques, des données financières, des travaux universitaires… publiés sur papier ou en ligne. Sélectionnez les meilleures et les plus reconnues. → Que sont des sources de qualité ?

Voici un peu d'aide pour bien présenter vos sources :

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Toute source servant de référence, y compris lorsqu'elle contient une adresse url, doit être encadrée par les balises <ref> et </ref> comme présenté ci-dessous

Le texte nécessitant une référence<ref>[http://www.votresource.com Titre de la source]</ref>.

Il faut également vérifier qu'une section référence est présente en bas de page. Pour cela il faut que la syntaxe ci-dessous soit présente en bas de page. Si ce n'est pas le cas, copiez ce qui suit et collez-le au bon endroit.

== Notes et références == {{Références}}

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Je vous souhaite de bonnes futures contributions sur Wikipédia ! Do not follow (discuter) 6 mars 2015 à 20:45 (CET)[répondre]

Lin cultivé[modifier le code]

Bonjour,

je crois que vous avez mal interprété l'étude que vous avez citée. Elle dit que les graines de lin contiennent moins de cyanosides que les noyaux d'abricot et les amandes amères. Il n'y a aucun problème à consommer des graines de lin crues, si non je serais mort il y a fort longtemps et comme mois des millions de personnes. Je vais modifier votre texte et je vous invite à un lecture critique des vos sources.

Cordalement, --Mahlerite | 語 8 mars 2015 à 00:50 (CET)[répondre]

bonjour,

merci de votre retour.

dans un livre de jean bruneton (pharmacognosie,phytochimie,plantes médicinales)il y a un article sur le lin qui mentionne :

"la présence d'hétérosides cyanogènes n'interdit pas la consommation des graines, si celles ci ne constituent pas un aliment, elle peuvent, sous réserve que leur teneur ne dépasse pas 5% être incorporées dans des pains spéciaux et crakers (donc cuit)

plus loin il est précisé que les hétérosides cyanogènes commence à être dangereuse à partir de 0.5 - 3.5 mg/kg.

je ne souhaite pas être alarmiste, peut être que sur vous la consommation de lin d'une petite quantité ne vous occasionne pas d’effet décelable (contrairement à moi), mais imaginé une femme enceinte qui regarderais sur wikipédia et qui se dirait bon ça pas l'aire toxique donc je peu en manger...

Cordalement,

Bonjour,

j'aimerais voir des études publiées sur des revues scientifiques à comité de lecture qui supportent une telle thèse - des études sur l'homme, pas sur les rats, bien évidemment. Cette histoire de glycosides cyanogènes est un argument fallacieux très souvent utilisé par les prophètes du régime paléo à court d'arguments pour défendre leur thèse. En tout cas, selon la quantité que vous citez, la dose à ne pas dépasser serait, pour un poids de 60 kg pris comme exemple, entre 30 et 210 grammes par jour. Même pour quelqu'un comme moi qui en consomme deux fois par jour, je vois mal comment pourrait-on dépasser une telle dose.

Cordialement, --Mahlerite | 語 14 mars 2015 à 10:12 (CET)[répondre]

la source du livre de jean bruneton qui est un pharmacien spécialiste de phytochimie (Cet ouvrage a remporté le Prix Prescrire du livre pharmaceutique et médical 2010. donc parfaitement reconnu par la communauté scientifiques ) est suffisant pour s'en méfié, surtout pour une consommation de tout les jours...

voici les pages scanner : http://img11.hostingpics.net/pics/438876060.jpg http://img11.hostingpics.net/pics/181567061.jpg

http://img11.hostingpics.net/pics/795435098.jpg

je n'ai rien à voir avec les "les prophètes du régime paléo" je suis vegan... si vous voulez des oméga3 prenez donc des graines de chanvre, de chia par ex.

pour ce qui est de "dépasser une telle dose" je dirais que je mange très souvent des purées et/ou des patés de graines oléagineuse(principalement sésame, tournesol, arachide avec à chaque fois une petite pincé de chia de chanvre). et donc c très facile de dépassé 60/80 gr par jour.

cordialement,

Je suis moi-même végétalien. Merci pour la source : on peut y lire que l'organisme humaine détoxifie rapidement les cyanures en isothiocyanates, qui sont d'ailleurs des puissant anti-cancérigènes (on les trouve dans les crucifères). Je maintiens que la toxicité des graines de lin reste hypothétique et, à mon avis, bien difficile à atteindre. Je me permets de vous faire remarquer que les oléagineux que vous citez contiennent pratiquement seulement des oméga-6 : l'exception est le chanvre, qui possède un rapport oméga-6/oméga-3 parfaitement balancé mais qui ne peut pas compenser le déséquilibre des autres oléagineux. Perso, je privilège lin, caméline et chia, bien plus riches en oméga-3. Bien évidemment, chacun est libre de ces choix, mais je trouve dommage de pointer de doigt le lin pour une toxicité hypothétique alors que les bénéfices ne font pas de doute.

Cordialement, --Mahlerite | 語 14 mars 2015 à 14:15 (CET)[répondre]