Caves de la Chartreuse
Les caves de la Chartreuse, situées à Voiron (Isère) est un des lieux de production et de distribution de la liqueur élaborée par les Pères Chartreux.
Couplé à un musée qui retrace les grandes périodes de l’histoire de l'Ordre des chartreux de 1084 à nos jours, le site des caves, qui accueille de nombreux visiteurs, comprend également des ateliers dont un est lié à la préparation de cocktails à base de Chartreuse.
Historique[modifier | modifier le code]
Après avoir longtemps fabriqué cette liqueur sur le site de la Grande Chartreuse, puis à Fourvoirie, sur la commune de Saint-Laurent-du-Pont, les moines chartreux sont expulsés de France en 1903. La distillerie, un temps reprise par la Compagnie Fermière de la Grande-Chartreuse finira par être détruite dans la nuit du 4 au à la suite d'un glissement de terrain. Durant cette même période, une nouvelle distillerie de chartreuse est construite dans la partie basse de la ville de Tarragone en Espagne. Les chartreux réinstallèrent dès 1921, avec l’accord tacite du gouvernement, une distillerie à Marseille, où ils produisent leur liqueur sous le nom de Tarragone[1]. Depuis 1989, date à laquelle la distillation a été arrêtée à Tarragone, la liqueur est exclusivement produite en Isère : à Voiron jusqu'en 2018, puis sur le site d'Aiguenoire à Entre-Deux-Guiers[2].
Après dix-huit mois d'importants travaux de rénovation, les caves de la chartreuse de Voiron ont rouvert leurs portes au public. Ce chantier a été entrepris dans le cadre du vaste projet baptisé « Grand avenir », conservant ainsi la plus longue cave à liqueur du monde, construite en 1860 et rallongée en 1866[3].
Présentation et description[modifier | modifier le code]
Le site se présente au public sous la forme d'un musée dont le point principal est la visite de l'ensemble des caves avec une boutique consacrée à la vente de produits ainsi qu'un salon de dégustation[4].
Accès et visite[modifier | modifier le code]
Accès[modifier | modifier le code]
Selon les références toponymiques fournies par le site géoportail de l'Institut géographique national, les caves sont situées sur le territoire de la commune de Voiron, le long de la RD 1075 (laquelle porte à cet endroit le nom de Boulevard Edgar Kofler) et à proximité immédiate de la gare ferroviaire de la ville. Positionnée en face de la bibliothèque municipale et d'un lycée de la ville, le site est desservi par des lignes régulière de bus[5].
Visite[modifier | modifier le code]
Les caves de la Chartreuse, d'une dimension de 164 mètres de long sont ouvertes au public mais le nombre de places étant limité, la réservation auprès du service d'accueil de l'établissement est obligatoire.
Références[modifier | modifier le code]
- Site tourisme-marseille.com, page "Distillerie marseillaise de la Chartreuse, l’Élixir de Longue Vie, 1921-1932".
- Anne Hédiard, France Télévisions, « Inauguration de la nouvelle distillerie des liqueurs de Chartreuse à Entre-deux-Guiers, en Isère », sur france3-regions.francetvinfo.fr, (consulté le ).
- Site affiches.fr, article de Caroline Fouché, Véronique Magnin "La renaissance des caves de Voiron".
- Site ledauphine.com, article de Benoit Lagneux "Isère : découvrez les nouvelles caves de la Chartreuse !".
- Site géoportail, page des cartes IGN
