Castanea

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Castanea
Description de cette image, également commentée ci-après
Châtaignier (Castanea sativa)
Classification
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Hamamelidae
Ordre Fagales
Famille Fagaceae

Genre

Castanea
Mill., 1754

Classification phylogénétique

Ordre Fagales
Famille Fagaceae

Castanea est un genre de plante de la famille des Fagaceae, comprenant le châtaignier commun (Castanea sativa).

Étymologie

Castanea sativa est depuis longtemps exploité pour ses châtaignes, consommée par l'homme ou les cochons menés en pâturage dans la forêt (pratique encore effective en Corse ou Espagne par exemple)

Le nom latin castanea qui désigne aussi bien l'arbre que le fruit vient de l'adjectif grec καστάνεια kastáneia, lui-même dérivé de κάστανον kástanon « châtaigne », probablement emprunté à une langue d'Asie mineure (le relais entre cette langue indo-européenne et le grec semble passer par l'arménien kaskeni qui désigne l'arbre et kask le fruit)[1]. Cette racine étymologique se retrouve dans de nombreuses langues celtiques, romanes, germaniques et slaves : chestnut en anglais, kastanje en allemand, kasztanen polonais, castaño en espagnol, castagno (la plante) et castagna le fruit) en italien, kistinen et kistin en breton[2]. Les termes arabes gastal’, ‘kastal’, ‘kastanat’, perse ‘kashtah’ (fruit sec) et syrien ‘kastana ont pour origine le mot sanskrit ‘kashta qui désigne l'arbre en général ou tout ce qui est ligneux, ce qui laisse supposer que le châtaigner fut introduit de l'Est et que la châtaigne était le fruit par excellence dans les régions d'Asie mineure[3]

Dans l'Antiquité on a pensé que kástanon pouvait provenir d'un nom de lieu comme celui du village de Kastanaia, en Magnésie dans la région de Thessalie[4], mais il est plus probable que ces noms de lieux viennent du nom de la châtaigne et de son arbre bien diffusé dans cette région. Selon la mythologie gréco-romaine, le châtaigner est la dépouille de la nymphe Néa, compagne de Diane, qui préféra se tuer plutôt que de de céder aux avances de Jupiter. Ivre de colère, le dieu la métamorphosa en un Casta Nea (la chaste Néa), châtaigner dont les fruits garnis de piquants symbolisent cette aventure[5].

Il n'y a pas de lien clair entre kastáneia et le nom gaulois ou prégaulois hypothétique kassanos « chêne », qui a donné chêne en français[6].

Liste des espèces

Forme des feuilles des 3 principales espèces de châtaigniers (sativa, crenata et mollissima).

Maladies

Les espèces du genre Castanea sont toutes plus ou moins sensibles à des maladies graves, qui prennent localement de l'extension :

  • la maladie de l'encre
  • le chancre du châtaignier.
  • le cynips du châtaignier, un micro-hyménoptère pondant dans les bourgeons et provoquant des chutes spectaculaires de production, voire la mort des arbres touche de plus en plus l'Europe. Certains mettent leurs espoirs dans les torymus, prédateurs naturels des cynips. Ce prédateur doit être élevé en laboratoire et expérimentalement lâché sur le Lot. Une variété de châtaigniers (Bouche de Bétizac) y semble plus résistante[7].
Feuilles de Châtaignier
Castanea sativa - Muséum d'histoire naturelle de Toulouse

Famille

Le nom latin du châtaignier est Castanea, avec plusieurs espèces. Il fait partie de la même famille que le hêtre et le chêne (Fagacées). Le châtaignier se trouve dans des régions tempérées (Aquitaine).

Mesure de l'âge

Pour mesurer l'âge du châtaignier ou du marronnier, on compte le nombre de stries dans le tronc [image ci-dessous]. Attention, cette mesure d'âge ne marche pas pour tous les arbres. Pour les pins, la mesure de l'âge se fait en comptant le nombre de branches, comme pour le chêne.

Utilisation

Bois

Le bois du châtaignier est utilisé pour la charpente et le parquet. Le bois dur était utilisé autrefois dans la tonnellerie (fabrique de barrique de vins). Le bois de châtaignier donne un chauffage moyen.

Fruit

Le châtaignier a joué un rôle majeur dans l'alimentation de l'Europe (France, Belgique). Dans une bogue qui est une sorte de boîte ronde et épineuse, se trouve le fruit : la châtaigne. Une fois ramassée, le séchoir à châtaignes permettra son séchage à des fins de conservation.

Identification

Les fossiles de Castanea datant du Crétacé expliquent la persistance de traits archaïques (fleurs femelles à la base des inflorescences mâles, fécondation du tube pollinique par le côté ou la base, bois à perforations scalariformes)[8].

La taille du châtaignier est de 20 à 30 mètres. La croissance du châtaignier est très rapide. En à peine 20 ans il a atteint sa taille adulte. Son âge moyen est de 1000 ans.[réf. nécessaire] Ses feuilles font 20 cm. Un des châtaigniers les plus gros de toute la France est celui de Cess. Une classe de CM2 de la région a dû réaliser une chaîne humaine autour du tronc pour en apprécier le périmètre. Son écorce est lisse et longue. Les feuilles sont énormément dentées en automne (très prononcé)[pas clair]. Le fruit du châtaignier est la châtaigne. Cette dernière se trouve dans une bogue piquante.

Notes et références

  1. ↑ (en) Eric Partridge, Origins. A Short Etymological Dictionary of Modern English, Routledge, , p. 94
  2. ↑ Ariane Bruneton-Governatori, Le pain de bois. Ethnohistoire de la châtaigne et du châtaignier, Lacour, , p. 75
  3. ↑ (en) A.Solar, Z.Grecs, G.Seljak, G.Osterc ,F.Štampar, D.Jurc, « Following Chestnut Footprints (Castanea spp.) - Cultivation and Culture, Folklore and History, Tradition and Uses », Scripta Horticulturae, no 9,‎ , p. 128 (lire en ligne)
  4. ↑ "Essai monographique sur le châtaignier", Édouard Lamy, 1860 ; (en) Victor Heen, 1885.
  5. ↑ François Couplan, Les plantes et leurs nom.: Histoires insolites, Éditions Quae, (lire en ligne), p. 41
  6. ↑ Wartburg.
  7. ↑ Jean-Michel Fabre Après le frelon asiatique, le cynips de Chine, La dépêche Édition Cahors, 07/06/2011 (Lien vers l'article)
  8. ↑ (en) W. L. Crepet, K. C. Nixon et M. A. Gandolfo, « Fossil evidence and phylogeny: the age of major angiosperm clades based on mesofossil and macrofossil evidence from Cretaceous deposits », American Journal of Botany, vol. 91, no 10,‎ , p. 1666-1682

Voir aussi

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Bibliographie

  • Jean-Robert Pitte, Terres de Castanide. Hommes et paysages du Châtaignier de l'Antiquité à nos jours, Fayard, , 480 p. (lire en ligne)
  • Catherine Bourgeoi, Eric Sevrin, Jean Lemaire, Le châtaignier, un arbre, un bois, Institut pour le développement forestie, , 352 p. (lire en ligne)

Articles connexes

Liens externes

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