Utilisateur:François Tourisme Consultants/Brouillon
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Philippe FRANCOIS, né le 13 août 1954 à Longwy en Meurthe et Moselle, France, est expert et consultant international en tourisme, hôtellerie et restauration. Il est en particulier connu en tant que spécialiste en stratégie et aménagement touristique responsable, en gestion durable d’hôtels et de restaurants ainsi qu’en création d’écoles hôtelières dans le monde.
Il a réalisé plus de 120 missions internationales depuis 1992 notamment pour les Nations Unies (UNDP), le Programme des Nations Unies pour l'Environnement (UNEP), l'Organisation Mondiale du Tourisme (UNWTO) ainsi que d’autres organisations françaises et internationales et piloté et participé à plus de 800 missions en France métropolitaine et d’outre-mer.
En 1994, il crée la société de conseil et de formation François-Tourisme-Consultants sur les thèmes liés à l’économie et au développement durable (gestion et rentabilité à long terme, marketing, environnement, qualité de service, ergonomie/sécurité...) au service des entreprises hôtelières (hôtels, campings, résidences, …) et des territoires touristiques (stations, parcs naturels, offices de tourisme, …).
En 2007, il crée un concept novateur pour les professionnels du secteur : Ecorismo, les forums-salons du développement durable pour le tourisme. L’évènement s’est tenu plusieurs fois en France ainsi qu’au Maroc en 2010.
Il a contribué à la création d’une vingtaine d’écoles et de programmes universitaires en France, métropole et La Réunion, ainsi qu’à l’étranger en particulier en Jordanie, Haïti, Namibie, Russie, Pays Baltes, Guinée, Ukraine, Roumanie … ainsi que la renommée Ecole de Savignac.
Installé en Dordogne, Philippe François exerce plusieurs mandats sociaux-économiques d’élu dans le département mais également en France et à l’échelle internationale.
Il a reçu plusieurs récompenses honorifiques pour ses actions en faveur du développement économique durable et de la formation dans les secteurs du tourisme et de l’hôtellerie.
Son expertise est reconnue par la presse professionnelle française et internationale pour laquelle il intervient fréquemment.
Philippe François disait souvent à ses étudiants de l’Ecole de Savignac : “il y a deux types de personnes dans le monde : ceux qui créent les problèmes et ceux qui créent les solutions. Philippe François, lui, a définitivement choisi son camp : celui des solutions et tout particulièrement celui des solutions responsables et durables pour le tourisme !
BIOGRAPHIE
Philippe François, fils d’un ingénieur sidérurgiste, est né à Longwy, en Lorraine, dans le pays de la métallurgie et de l'acier, région peu touristique mais ville dans laquelle sa grand-mère avait ouvert, juste après la guerre, un café-restaurant, "la Brasserie Lorraine". Sa vocation dès son plus jeune âge de "faire la cuisine" ou de devenir "Maître d'Hôtel" pourrait venir de là.
A 16 ans, il intègre l'Ecole Hôtelière de Strasbourg où il mène ses études avec succès. Il obtient notamment le premier prix de bar lui permettant de réaliser sa première mission internationale pour représenter son école à Amsterdam.
Après avoir obtenu le BTH, il entre dans la première promotion de BTS de Gestion Hôtelière, à Strasbourg toujours où il rencontre Marie qui deviendra son épouse quelques années plus tard. Une anecdote : Marie avait pour filleul de promotion un garçon que l'on retrouvera également dans le tourisme quelques années plus tard ... en tant que Directeur National du Tourisme … Bruno Faréniaux.
Diplômé (BTS), Philippe François entre au service du Groupe Novotel en Angleterre, il devient Maître d'Hôtel et grimpe rapidement les échelons. 3 mois plus tard, il devient directeur des restaurants, 6 mois après sous-directeur d'un autre hôtel et 1 an après il dirige le Novotel de Nottingham en tant que “Deputy General Manager”.
Entre temps, il effectue son service militaire en tant que responsable des banquets et des réceptions pour le Général 5 étoiles, Gouverneur de la région nord-est, à Metz.
En 1980, il entre à la Chambre de Commerce et d'Industrie de Bordeaux, comme responsable du service Hôtellerie–Tourisme où il restera 7 années.
En 1987, il propose la création d'une école nouvelle, un concept original dans lequel seront intimement liées les disciplines techniques, de management et de relations humaines – avec l'aide de la FNIH (UMIH maintenant), de la Région Aquitaine, du Conseil Général de la Dordogne, et surtout de la CCI de Périgueux. L'Ecole de Savignac prendra forme et progressivement deviendra la grande école reconnue qu'elle est aujourd'hui.
Ce succès amène Philippe François a recevoir des demandes de création d'écoles hôtelières en France et dans d'autres pays : c'est ainsi qu'il crée en 1994 sa société actuelle, Francois-Tourisme-Consultants (FTC) et se consacre, dans une première phase de la société, au développement des ressources humaines dans le tourisme : Ukraine, Roumanie, Haïti, Côte d'Ivoire, Namibie ou … Jordanie où il créé l'Ecole Nationale Hôtelière avec notre Ambassade locale.
A la formation, il ajoute la stratégie touristique et l'aménagement territorial, soutenue par un DESS en Aménagement et Gestion des Stations Touristiques qu'il entreprend à 40 ans à l'Université de Bordeaux.
Devenu expert international, travaillant plus en langue anglaise qu'en langue française, il effectue des missions pour les Nations Unies, la Commission Européenne, l'Organisation Mondiale du Tourisme, la Direction du Tourisme, le Ministère des Affaires Etrangères et pour de nombreux gouvernements et de ministres du tourisme qui, parfois, lui demande de devenir leur conseiller – comme en Haïti, en Jordanie et en Roumanie, par exemple.
Philippe FRANCOIS souhaite alors engager de nouvelles actions en faveur d'un tourisme plus harmonieux en France et dans le monde. Le développement de FTC est alors lancé sur la base de convictions et de valeurs fortes : le tourisme responsable.
ANCIENNES FONCTIONS
•Membre du Conseil National du Tourisme
- Commission "Emploi-Formation-Recherche" de 2003 à 2006
- Section "Solidarités & Politiques Sociales" de 2006 à 2009
- Président et rapporteur du groupe de travail sur "les enjeux de la pluridisciplinarité dans les formations en hôtellerie et tourisme" en 2006
•Fondateur et Consultant-Expert de FRANCE-QUALITE-FORMATION : Association pour l'exportation de formation française en Hôtellerie - Restauration - Tourisme, soutenue par plusieurs Ministères Français de 1991 à 1998
•Membre élu au Conseil d'Administration du GEFIL de 2007 à 2010 - Syndicat National des Sociétés de Conseil et d'Ingénierie - Loisirs, Culture, Tourisme
•Membre élu au Bureau de l'association EUHOFA INTERNATIONAL : Association Internationale des Ecoles Hôtelières (de 1994 à 1997/de 1997 à 2000/de 2000 à 2003)
SES FONCTIONS ET STATUTS SOCIAUX ACTUELS
•Expert et consultant international en Tourisme, Hôtellerie et Restauration depuis 1992
•Fondateur, Gérant et Directeur Général de la société FRANCOIS-TOURISME-CONSULTANTS, cabinet-conseil
•Fondateur et Président Directeur de la SAS FTC Training & Auditing, société de services en formations spécialisées dans le tourisme et l’hôtellerie et d’audits qualité et environnement
•Président de l'AMFORHT, Association Mondiale pour la Formation Hôtelière et Touristique, créée par l'Organisation Mondiale du Tourisme (OMT) en 1969 – mandat 2010-2014 - www.amforht.com
•Fondateur et Président d'ECORISMO®,les forums-salons de l’environnement et du développement durable pour le tourisme, créé en 2007 - www.ecorismo.com
•Fondateur et Directeur de l'ECOLE DE SAVIGNAC de septembre 1987 à novembre 1994
• Fondateur et Président de l'INSTITUTE OF TOURISM STRATEGY - Institut de Stratégie du Tourisme depuis 1998, dont l’objet est de contribuer au développement touristique international par la formation et la recherche.
• Vice-Président de l'IUT de Périgueux - Université Bordeaux IV depuis 2009
•Fondateur et Président du Conseil de Perfectionnement d'HOTOCO, la licence professionnelle en commercialisation de sites, d'entreprises et de services de l'hôtellerie et du tourisme à l’ IUT de Périgueux - Université Bordeaux IV depuis 2009
• Membre élu au Conseil d'Administration de l'AFEST - Association Française des Experts Scientifiques du Tourisme - et administrateur depuis 1998
•Membre élu au Conseil d'Administration de WTEA – World Tourism Experts Association - Administrateur depuis 2012
• Vice-Président du Bureau du Service de Santé au Travail de Périgueux, Médecine du travail, depuis 2001.
• Membre titulaire élu de la Chambre de Commerce et d’Industrie de la Dordogne pour le mandat 2010-2015
•Administrateur de la Mission Locale de l’Agglomération Périgourdine et de l’Espace Economie Emploi de l’Agglomération Périgourdine
•Consultant, conférencier et visiting professor de nombreuses écoles hôtelières et universités en France et à l'étranger
•Consultant en création et développement d'écoles hôtelières et de programmes universitaires en France et à l'étranger
SES DISTINCTIONS
•Chevalier de l'Ordre des Palmes Académiques – décret ministériel du 24 avril 2008
•Médaille d'Argent du Tourisme – arrêté ministériel du 01 janvier 2005
•Lauréat du Golden Helm - 2000 : International Award of Tourism (ITB Berlin)
•Prix de l'Initiative Touristique - 1987 - Direction du Tourisme / AFEST - pour le concept "Gît'Hôtel"
SES PUBLICATIONS
•2011 :Inspiration Vosges pour le Conseil général des Vosges, en collaboration avec la société Nacarat
•2011 : Guide "Biodiversité & Tourisme : des opportunités pour les entreprises et les territoires ?" pour le Ministère en charge du tourisme (DGCIS)
•2011 : Guide des éco-manifestations touristiques du département du Nord, pour le Conseil général du Nord
• 2010 : Les casinos misent sur l’ergonomie en collaboration avec le Syndicat des Casinos de France et la DIRECCTE la Direction Régionale des Entreprises, de la Concurrence, de la Consommation, du Travail et de l'Emploi de la région Languedoc-Roussillon, de plusieurs casinos de la région et du F.A.F.I.H.
• 2010 (réédition 2012) : L’annuaire de l’environnement de l’Ile Maurice pour la la Mauritius Commercial Bank (MCB)
• 2010 : Fiches conseil sur la qualité environnementale et paysagère des campings pour le Parc naturel régional des Ballons des Vosges, en collaboration avec le Conseil d'Architecture, d'Urbanisme et de l'Environnement des Vosges (CAUE)
• 2009 : Semer les graines du changement pour le Programme des Nations Unies pour l’environnement, le Ministère Français de l’Ecologie, de l’Energie, du Développement durable et de l’Aménagement du territoire, l’IH&RA, l’EUHOFA et l’AMFORHT
• 2009 : Magestour pour le compte de la CRCI PACAC en collaboration avec TEC
• 2009 :Le livre blanc « Comment redonner de la valeur à l’accueil touristique » organisé conjointement par le Comité Départemental du Tourisme des Hautes-Alpes et l’Agence de Développement Touristique des Alpes de Haute-Provence
• 2008 : Guide de l’hébergement touristique durable du département du Nord
• 2007 : L’Eco-Guide de la région Auvergne pour le Comité Régional de Développement Touristique l’Auvergne, en collaboration avec la Chambre Régionale de Commerce et d’Industrie d’Auvergne
• 2006 :Le guide pratique de l’ergonomie dans l’hôtellerie et la restauration pour la Région Aquitaine
• 2004 : L’Eco-Guide de la région PACAC pour les Chambres de Commerce et d’Industrie de Provence-Alpes-Côte d’Azur-Corse
• 2003 : La démarche ergonomique en collaboration avec le Service de Santé au Travail de Périgueux, les représentations professionnelles et la Caisse Régionale d'Assurance Maladie d'Aquitaine
• 2002 : Mon Hôtel et l’environnement en partenariat avec l’Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Energie (ADEME), le Conseil Régional d'Aquitaine et l'Union des Métiers de l'Industrie Hôtelière de la Région Aquitaine.
• 2001 : Sowing the seeds of change : a teaching pack for hospitality and tourism lecturers, experts and professionals - published by UNEP
• 1999 : Nouveaux Services Emplois Jeunes-Tourisme Aquitaine pour la Direction Régionale de Travail, de l’Emploi et de la formation Professionnelle de la Région Aquitaine
• 1999 :Nouveaux Services Emplois Jeunes-Tourisme France pour le Secrétariat d'Etat au Tourisme et le Ministère de l'Emploi et de la Solidarité
LIENS EXTERNES
http://www.francoistourismeconsultants.com
http://www.francoistourismeconsultants.com/fr/publications
http://www.philippe-francois.com et http://www.philippe-francois.com/3.html