Ulluco

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Ullucus tuberosus

Ullucus tuberosus est une espèce de plantes d'Amérique du Sud originaire des Andes[1], les ullucos ou ulluques. Il s'agit de la seule espèce actuellement reconnue du genre Ullucus.

Ses tubercules se mangent, un peu comme la pomme de terre.

Notes et références[modifier | modifier le code]

Notes[modifier | modifier le code]

Références[modifier | modifier le code]

  1. Jean Guillaume, Ils ont domestiqué plantes et animaux : Prélude à la civilisation, Éditions Quæ, , 456 p. (ISBN 978-2-7592-0892-0, lire en ligne), « Annexes ».

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