Trappiste de Campénéac
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Le trappiste de Campénéac est un fromage[1],[2] préparé par les moines de l'abbaye de la Joie Notre-Dame, à Campénéac[2], dans le Morbihan.
Il s'agit d'un fromage à pâte pressée non cuite, élabore à partir de lait de vache[2].
Notes et références
[modifier | modifier le code]- Dominique Auzias et Jean-Paul Labourdette, Morbihan 2016/2017, Paris, les Nouvelles éditions de l'Université, coll. « Le Petit Futé », 312 p. (ISBN 978-2-7469-9411-9)
- « Un Tour de France des fromages monastiques », sur Guide-resto.info, (consulté le )
