Da-Wen Sun

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Da-Wen Sun
孫大文
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Da-Wen Sun
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Dawen Sun (chinois 孙大文 ; chinois traditionnel 孫大文 ; pinyin : Sūn Dàwén), connu sous le nom d’usage Da-Wen Sun, né le à Chaozhou (Guangdong, République populaire de Chine)[1]. est professeur dans le département Food and Biosystems Engineering à l'University College Dublin et un membre de Royal Irish Academy[2],[3],[4],[5].

Biographie[modifier | modifier le code]

Né dans le sud de la Chine, Da-Wen Sun a obtenu un doctorat en Génie Chimique en Chine avant de se rendre en Europe où il a travaillé dans différentes universités. En obtenant en 1995 un poste de Professeur Adjoint (Lecturer) à la “National University of Ireland, Dublin (University College Dublin)”. Il a ensuite été promu Professeur adjoint principal (Senior Lecturer), Professeur agrégé (Associate Professor) et Professeur. Le Dr Sun est maintenant Professeur en Ingénierie des Aliments et des biosystèmes (Food and Biosystems Engineering) et est directeur du groupe de recherches “Food Refrigeration and Computerised Food Technology” (Réfrigération des Aliments et numérisation des technologies agroalimentaires) à University College Dublin. Son principal domaine de recherche comprend la réfrigération et le séchage, la qualité et la sécurité des aliments, la simulation et l’optimisation des bioprocédés, et les techniques d’imagerie et d’analyse d’image[6],[7],[8],[9],[10],[11],[12],[13].

La reconnaissance internationale[modifier | modifier le code]

Da-Wen Sun a contribué de manière significative à ce champ[14],[15],[16],[17],[18]. Les résultats de ces travaux ont été publiés dans plus de 180 articles dans des journaux à facteur d’impact et dans plus de 200 articles et présentations à congrès[19]. En reconnaissance pour son implication internationale dans le domaine de l‘Ingénierie des aliments, Commission Internationale du Génie Rural (CIGR – International Commission of Agricultural Engineering) lui a décerné une récompense “Merit Award” en 2000 puis en 2006[20], l’association Institution of Mechanical Engineers (IMechE) basée en Angleterre l’a nommé “Ingénieur de l’année 2004 en aliment”[21],[22],[23] puis en 2008 le CIGR lui a décerné une reconnaissance indiquant qu’il était dans le 1 % des meilleurs scientifiques en sciences agronomiques au monde[24].

Nominations académiques[modifier | modifier le code]

Récompenses et prix[modifier | modifier le code]

Œuvres[modifier | modifier le code]

  • Hyperspectral Imaging for Food Quality Analysis and Control, Elsevier (2009).
  • Infrared Spectroscopy for Food Quality Analysis and Control, Elsevier, 416 pp., (ISBN 978-0-12-374136-3) (2009).
  • Modern Techniques for Food Authentication, Elsevier, 684 pp., (ISBN 978-0-12-374085-4) (2008)
  • Computer Vision Technology for Food Quality Evaluation, Elsevier, 608 pp., (ISBN 978-0-12-373642-0) (2008)
  • Computational Fluid Dynamics in Food Processing, CRC Press, 760 pp., (ISBN 978-0-8493-9286-3) (2007)
  • Handbook of Frozen Food Processing and Packaging, CRC Press, USA, 737 pp., (ISBN 978-1-57444-607-4) (2006)
  • Thermal Food Processing : New Technologies and Quality Issues, CRC Press, 640 pp., (ISBN 978-1-57444-628-9) (2006)
  • Emerging Technologies for Food Processing, Elsevier, 792 pp., (ISBN 978-0-12-676757-5) (2005)
  • Advances in Food Refrigeration, Leatherhead Publishing, 482 pp., (ISBN 0 905748 83 2) (2001)
  • The University Structure and Curricula on Agricultural Engineering, Food and Agriculture Organisation of the United Nations, 233 pp., (ISBN 92-5-104447-3) (2000)

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. ↑ Who’s is Who in the World 2006, Marquis Who's Who, 2005 (ISBN 0-8379-1135-4) : sub verbo SUN, DA-WEN.
  2. ↑ (zh) Télévision centrale de Chine: Professeur chinois Da-Wen Sun a été élu à l'Académie royale irlandaise
  3. ↑ (zh) Net Nouvelles de Chine: Professeur chinois Da-Wen Sun a été élu à l'Académie royale irlandaise
  4. ↑ (zh) Net de Chine: Professeur chinois Da-Wen Sun a été élu à l'Académie royale irlandaise
  5. ↑ (zh) Chine Net Économique: Professeur chinois Da-Wen Sun a été élu à l'Académie royale irlandaise
  6. ↑ « Agroalimentaire - Refroidir les aliments par le vide »
  7. ↑ « Intérêt de la combinaison refroidissement sous vide et refroidissement par air ventilé pour la viande bovine cuite »
  8. ↑ (en) « Fuzzy pizza », Plus magazine
  9. ↑ (en) « Soya film has fresh fruit all wrapped up », New Scientist
  10. ↑ (en) « Chilling without the pressure », Irish Times
  11. ↑ (en) « Pizza's perfect with chips », The Times Higher Education Supplement
  12. ↑ « We hear that… », New Scientist
  13. ↑ (en) « Soya skin keeps fruit fresh », The Daily Telegraph
  14. ↑ (zh) « Professeur Da-Wen Sun hauts classement mondial en sciences de l'agriculture »
  15. ↑ (zh) « Leader Agricultural Sciences - Professeur Da-Wen Sun, un Chaoshanese en Irlande », Chaozhou Daily
  16. ↑ (zh) « Debout sur le haut du monde dans le domaine de la recherche en génie alimentaire », Chaozhou Daily
  17. ↑ (en) « Editor-in-Chief tops the world rankings in Agriculture Sciences! »
  18. ↑ (en) « UCD Professor tops the world rankings in Agriculture Sciences »
  19. ↑ Liste des publications du professeur Da-Wen Sun
  20. ↑ (zh) Xinhua: Un conte sur le professeur Da-Wen Sun
  21. ↑ (zh) Chine boursiers à l'étranger: Dr Da-Wen Sun a remporté Royal “Ingénieur de l’année 2004 en aliment"
  22. ↑ (zh) People’s Daily: Professeur Da-Wen Sun de l'Université nationale d'Irlande a reçu le British “Ingénieur de l’année 2004 en aliment"
  23. ↑ (zh) Xinhua: Da-Wen Sun a remporté Royal “Ingénieur de l’année 2004 en aliment"
  24. ↑ (en) « UCD researchers honoured at International Agricultural Engineering conference »
  25. ↑ (en) Series: Contemporary Food Engineering
  26. ↑ a et b (en) « List of CIGR Awards »
  27. ↑ (en) « Focus on food nutrition, security at international convention », The Hindu
  28. ↑ http://www.ria.ie/Our-Work/Membership/Member-List.aspx : voir à Sun, Da-Wen - consulté le 16 avril 2010
  29. ↑ Who’s is Who in the World 2006, 23e édition, Marquis Who's Who, 2005 (ISBN 0-8379-1135-4) : sub verbo SUN, DA-WEN.
  30. ↑ Who’s is Who in the World 2010, 27e édition, Marquis Who's Who, 2009 (ISBN 978-0-8379-1143-4) : sub verbo SUN, DA-WEN.

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