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ANDRÉ PACHON

Chef Cuisinier Français, né à Montpellier en 1944, a grandi à Carcassonne et est issu d'une famille de restaurateurs. Il est depuis plus de trente ans un des ambassadeur de la cuisine Française au Japon. André Pachon a toujours revendiqué son appartenance à sa terre d'Occitanie et sa ville de Carcassonne.

André Pachon commence son apprentissage dès l'age de 16 ans chez Marcel Aymeric à Carcassonne qui est un spécialiste du Cassoulet.

Après son service militaire il décide de découvrir d'autres univers; Il part pour une expérience au Canada puis en tant que Chef à l'exposition d'Osaka au Japon; un pays dont il va tomber amoureux et ne plus quitter2.

Dans les années 70, à Roppongi il commence une longue carrière et dirige son premier restaurant à l'age de 27 ans "Lile de France". En 1984 il ouvre le restaurant Pachon à hillside terrace dans Daikanyama, en 1998 "Le petit bedon" et en 2004 le Bistro Pachon renommé "Le Comptoir Occitan".

Le 18 novembre 2013 il reçoit les insignes de chevalier de l'ordre national de la Légion d'honneur , remis par Monsieur l’ambassadeur de France au Japon, "Christian Masset".

André Pachon se trouve au cœur de la cuisine Française au Japon; Étoilé dans le Guide Michelin en 20103, Maître cuisinier de France, membre de l'Académie Culinaire de France, décoré du mérite agricole au grade de Commandeur en juin 20134, grand maître de l'académie universelle du Cassoulet5, membre de l'académie des arts et sciences de Carcassonne67, il est l’aîné de la cuisine Française et Occitane au Japon et y est un des ambassadeur pour la gastronomie Française.

Bonjour SteveM34
Après relecture de votre brouillon, je pense qu'il n'est pas prêt à être publié. J'ai des doutes sur l'admissibilité de la page. En effet, les sources me paraissent assez faibles. La communauté Wikipédia pourrait juger que la notoriété de M. Pachon n'est pas suffisante pour qu'une page soit acceptable. Dans un premier temps, il faudrait que vous mettiez correctement en forme vos sources (il y a des champs importants non remplis). Pour cela, lisez cette page d'aide : Aide:Présentez vos sources.
Dans un second temps, lisez ces pages WP:CAA ; WP:SOURCES et WP:SPS. Elles décrivent bien la qualité des sources qui sont attendues sur Wikipédia. Après cela, vérifiez si vous ne disposez pas d'autres sources de qualité que celles déjà indiquées.
Le problème est que l'admissibilité conditionne tout le reste. En effet, si la page n'est pas jugée admissible, elle sera supprimée immédiatement, ce qui n'est pas gratifiant.
Sur le plan rédactionnel, certains contenus ne sont pas suffisamment encyclopédique. Il ne faut pas chercher à faire de la promotion ou à être exhaustif. Il faut décrire clairement les éléments notables, pas davantage. Par exemple, "Il est épaulé par ses Fils et son épouse Mioko qui sont à ses cotés pour faire avancer l’entreprise Familiale." n'est pour moi pas encyclopédique. Cette phrase "André Pachon a toujours revendiqué son appartenance à sa terre d'Occitanie et sa ville de Carcassonne, il le revendique au travers de sa Cuisine qu'il a su adapter aux saveurs et la faire évoluer." est pour moi plus un slogan promotionnel qu'une description neutre d'encyclopédie, même si le contenu pourrait être considéré comme encyclopédique.
Il ne faut pas signer le texte. Wikipédia est une encyclopédie collaborative donc tout le monde peut contribuer sur tous les articles. Il n'y a donc pas de notion de propriété mais de communauté. Les références doivent être précédées d'un titre de section "Notes et références". Enfin, il manque un petit résumé introductif standard (voir WP:RI).
En l'état, il faut vous concentrer sur la question de l'admissibilité et donc des sources. Le reste est pour le moment annexe. Triboulet sur une montagne (discuter) 7 juin 2018 à 21:30 (CEST)

Bonjour

Merci pour votre aide, je viens de faire ma présentation sur le site. Je vais suivre vos conseils et visionner quelques vidéos sur le sujet.

Merci pour votre aide.