Sandwich BLT
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Le sandwich BLT est un type de sandwich très populaire aux États-Unis. Il est composé traditionnellement de trois[réf. nécessaire] tranches de bacon, de feuilles de laitue (généralement iceberg ou romaine), et de tranches de tomate, d'où le nom BLT pour Bacon, Lettuce (laitue), Tomato (tomate).
Le tout est intercalé entre deux tranches de pain, qui peut être grillé, et assaisonné de mayonnaise[1].
Histoire[modifier | modifier le code]
Le sandwich BLT dériverait des tea sandwiches de la fin de l'époque victorienne. Entre 1900 et 1980, les livres de recettes donnaient aussi le fromage comme ingrédient.
Le sandwich BLT se répandit après la Seconde Guerre mondiale, lorsque l'expansion rapide des supermarchés rendit les ingrédients facilement accessibles à longueur d'année.
Les initiales, signifiant Bacon, Lettuce, Tomato, apparurent vraisemblablement dans le secteur des restaurants comme désignation abrégée du sandwich.
Notes et références[modifier | modifier le code]
- « Recette du BLT », www.cuisineamericaine-cultureusa.com (consulté le 26 mars 2019).
