Poutine à trou

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Ne doit pas être confondu avec la poutine québécoise.
Une poutine à trou, servie au Village historique acadien.

La poutine à trou[1] se sert en dessert. Elle se présente sous la forme d'un beigne farci de petits raisins secs, de bleuets ou de canneberges et de morceaux de pommes. Ces petites pâtisseries sont servies nappées d'une sauce faite d'un mélange d'eau et de cassonade.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Marielle Cormier-Boudreau, La cuisine acadienne, 1975. Page consultée le 6 juillet 2006.

Voir aussi[modifier | modifier le code]

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