Mouvement doux

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Le pionnier du mouvement, Carolo Petrini

Le mouvement « doux » (angl. slow movement) prône une transition culturelle vers le ralentissement de notre rythme de vie, l'adoucissement des pressions modernes et l'appréciation des choses simples. Il s'oppose à un nombre de tendances qu'a vues naître le XXe siècle telles que la restauration rapide (et donc la malbouffe), le tourisme de masse, la consommation démesurée... Le mouvement embrasse un nombre de priorités au-delà de son sens de base, notamment l'amoindrissement de notre impact sur l'environnement et la simplicité dans un monde de plus en plus complexe.

La protestation lancée par Carlo Petrini contre l'ouverture d'un McDonald's à la Piazza di Spagna, Rome en 1986 marqua le début du mouvement dans le domaine de l'alimentation. Au cours des années, le mouvement est devenu une contre-culture dans d'autres domaines, par exemple l'urbanisme ou la mode, voire le sexe[1].

Filières[modifier | modifier le code]

Slow Food[modifier | modifier le code]

  • S'opposer aux effets dégradants de l'industrie agroalimentaire et de la culture de la restauration rapide qui standardisent les goûts[2]
  • Défendre la biodiversité alimentaire au travers des projets de l'Arche du goût et des Sentinelles
  • Promouvoir les effets bénéfiques de la consommation délibérée d'une alimentation locale et de nourriture indigène
  • Promouvoir une philosophie du plaisir
  • Encourager le tourisme attentif et respectueux de l'environnement et les initiatives de solidarité dans le domaine alimentaire (voir aussi écotourisme)
  • Réaliser des programmes d'éducation du goût pour les adultes et les enfants
  • Travailler pour la sauvegarde et la promotion d'une conscience publique des traditions culinaires et des mœurs
  • Aider les producteurs-artisans de l'agroalimentaire qui font des produits de qualité

Mobilité douce[modifier | modifier le code]

En faveur des déplacements à vélo, à pied au lieu d'un système axé sur la voiture.

Tourisme doux[modifier | modifier le code]

Des voyages en phase avec le milieu culturel local.

Financement doux[modifier | modifier le code]

Cette filière du mouvement, une réponse à la crise économique survenue en 2008, préfère des investissements durables aux échanges boursiers effrénées.

Slow parenting, parentalité douce[modifier | modifier le code]

Carl Honoré, journaliste, a défendu une approche qualifiée, par la suite, de slow parenting120,121, 122. Le slow parenting consiste à moins organiser et moins planifier pour permettre aux enfants de profiter de temps libre et explorer le monde à leur propre rythme. Les jeux électroniques sont limités, les jouets sont volontairement plus simples. Ce mouvement tente d'éviter ou limiter l'influence du marketing et tout ce qui génère une surconsommation chez les parents et enfants. Les enfants sont encouragés à développer leurs propres intérêts et à passer du temps en famille123.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. (fr) « Slow TV, slow food, slow cities… Cinq façons de ralentir le rythme »,‎ (consulté le 26 juin 2016)
  2. (fr) « Visions Mag - La Slow Food contre les Fast Food »,‎ (consulté le 26 juin 2016)