Long drink
Un long drink (littéralement « boissons longues ») est une variante du cocktail avec un volume relativement important (14 cl ou plus, généralement 20-25 cl, par exception jusqu'à un maximum de 30 cl)[1].
Terme et composants[modifier | modifier le code]
Le terme long drink est souvent utilisé, mais aussi en l'absence d'un terme plus approprié, pour désigner une variante particulièrement simple du cocktail, composée d'un spiritueux (2 ou 4 cl) et de la « charge » (jus, soda) avec laquelle un verre à highball ou un tumbler est rempli (généralement de 0,2 à 0,3 litre) après y avoir ajouté de la glace et des spiritueux.
Ces long drinks simples sont généralement nommés d'après la combinaison de boissons mélangées, par exemple vodka-citron (vodka avec citron amer) ou whisky coca. (whisky avec coca). Dans certaines régions, ces boissons sont également appelées « chapeaux ». Les long drinks classiques comprennent le gin tonic ou le Screwdriver.
Bibliographie[modifier | modifier le code]
- Benjamin Ferté et Patrice Millet, Cocktails. L’encyclopédie, Chamalières, Éditions Proxima, (ISBN 2-84550-040-8)
Notes et références[modifier | modifier le code]
- (de) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en allemand intitulé « Longdrink » (voir la liste des auteurs).
- (en) Charles Schumann, Schumann’s Bar. The artistry of mixing drinks, Munich, Collection Rolf Heyne, (ISBN 978-3-89910-416-5), Charles Schumann considère que 16 cl ou plus est un volume nécessaire pour les long drinks.
