Limonana

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Limonana
Image illustrative de l'article Limonana
Limonana servie à Damas.

Région d'origine Syrie ou Turquie[1]
Alcool principal en volume sans alcool
Servi froide avec une paille
Ingrédients communs jus de citrons
menthe

Le Limonana (לימונענע) est une boisson très répandue en Israël, une citronnade à la menthe qui se sert froide. Son nom est formé de limon (לימון, « citron » en hébreu) et nana (נענע, « menthe » en hébreu). Elle est composée de jus de citrons pressés, de sucre, de feuilles de menthe hachées et de glace pilée.

Recette pour un litre de limonana[modifier | modifier le code]

Dans un mixeur, mettre le jus de cinq gros citrons, ajouter des feuilles de menthe coupées grossièrement, une douzaine de glaçons, six cuillers à soupe de sirop de canne à sucre. Compléter avec de l'eau. Passer longuement au mixeur, et ajouter de la glace si nécessaire. Laisser reposer (la menthe hachée doit remonter à la surface). Servir très frais avec une paille pour éviter d'avaler trop de menthe hachée.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. (en) « Mint Lemonade », ifood.tv,‎ (lire en ligne)

Liens externes[modifier | modifier le code]