Limonana

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Limonana
Image illustrative de l'article Limonana
Limonana servie à Damas.

Région d'origine Israël, Syrie ou Turquie[1]
Alcool principal en volume sans alcool
Servi froide avec une paille
Ingrédients communs jus de citrons
menthe

Le Limonana (לימונענע) est une boisson très répandue en Israël et Turquie, une citronnade à la menthe qui se sert froide. Son nom est formé de limon (לימון, « citron » en hébreu) et nana (נענע, « menthe » en hébreu). Elle est composée de jus de citrons pressés, de sucre, de feuilles de menthe hachées et de glace pilée.

Recette pour un litre de limonana[modifier | modifier le code]

Dans un mixeur, mettre le jus de cinq gros citrons, ajouter des feuilles de menthe coupées grossièrement, une douzaine de glaçons, six cuillers à soupe de sirop de canne à sucre. Compléter avec de l'eau. Passer longuement au mixeur, et ajouter de la glace si nécessaire. Laisser reposer (la menthe hachée doit remonter à la surface). Servir très frais avec une paille pour éviter d'avaler trop de menthe hachée.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. (en) « Mint Lemonade », ifood.tv,‎ (lire en ligne)

Liens externes[modifier | modifier le code]