Jean-Philippe de Tonnac

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Jean-Philippe de Tonnac
Activité principale
Auteur
Langue d’écriture français
Genres

Œuvres principales

Jean-Philippe de Tonnac est un écrivain, journaliste et essayiste français.

Biographie[modifier | modifier le code]

Jean-Philippe de Tonnac a animé pendant près de dix ans les Hors série du Nouvel Observateur.

Pour mener à bien la conception et la direction de son Dictionnaire universel du pain (2010), Jean-Philippe de Tonnac a passé en 2007 un CAP de boulanger à l’École de Boulangerie et Pâtisserie de Paris[1].

Il enseigne à l'Institut des Hautes Études du Goût à Reims[2].

Œuvres[modifier | modifier le code]

Essais et travaux critiques[modifier | modifier le code]

Romans[modifier | modifier le code]

Écrits en collaboration[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]