Jérôme Bibette

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Jérôme Bibette
Naissance
Chatou (France)
Nationalité Drapeau : France française
Domaines Physique des colloïdes
Institutions ESPCI Paris
Diplôme Université de Bordeaux
Renommé pour Mécanisme de déplétion et synthèse d'émulsions monodisperses
Distinctions Médaille d'argent du CNRS
Membre de l'IUF

Jérôme Bibette, né le 8 juillet 1960 est un physicien et chimiste français, spécialiste de la physique et la chimie des colloïdes et des émulsions. Il est professeur à l'ESPCI Paris[1], et directeur du laboratoire Chimie Biologie Innovation [2].

Biographie[modifier | modifier le code]

Jérôme Bibette est agrégé de sciences physiques et obtient un doctorat en 1990 à l'université de Bordeaux. Nommé professeur à l'université de Bordeaux, il étudie la synthèse, la thermodynamique, la rhéologie et les instabilités des colloïdes et des émulsions[3]. En 2000, il est nommé professeur à l'École supérieure de physique et de chimie industrielles de la ville de Paris. Ces recherches sont à l'origine de nombreux développements industriels dans le domaine pharmaceutique, cosmétique et du diagnostic médical[4].

Jérôme Bibette a créé plusieurs entreprises de biotechnologie et de chimie industrielle : RainDance Technologies[5] avec Andrew Griffiths, Ademtech[6], Capsum[7], Calyxia[8] et Kapsera[9]. Il est membre du comité de pilotage de la chaire "Sciences des matériaux Michelin-ESPCI Paris"[10].

Auteur de 130 publications, il détient également 35 brevets[11].

Il travaille avec le chef Thierry Marx, adepte de la cuisine moléculaire pour créer les "perles de saveurs" qu'il présente au cours de l'exposition Dans la sphère de Thierry Marx…[12].

Travaux[modifier | modifier le code]

Émulsion[modifier | modifier le code]

Jérôme Bibette est un des premiers à synthétiser des émulsions monodisperses à partir desquelles il a établi des lois sur la coalescence[13] et à mettre en évidence, en présence de micelles, un mécanisme de déplétion, origine de l’interaction attractive entre gouttelettes. Il étudie également le comportement des émulsions doubles eau-huile-eau et ses applications à l'encapsulation de principes actifs.

Colloïdes magnétiques[modifier | modifier le code]

En collaboration avec une équipe de l'Institut Curie[14], Jérôme Bibette met au point un nouveau test biologique en greffant des anticorps sur un colloïde magnétique[15]. Son équipe parvient à fabriquer un micronageur artificiel[16] semblable au spermatozoide[17].

Coalescence de gouttes[modifier | modifier le code]

Le laboratoire de Jérôme Bibette a étudié le phénomène de coalescence des gouttes. Lors d'une collision entre deux gouttes, la coalescence intervient lors de la phase de séparation et non durant l'impact[18].

Assemblage de colloïdes chiraux[modifier | modifier le code]

L'équipe de Jérome Bibette a imaginé des objets colloïdaux capable de s'autoassembler avec une forme isomérique particulière[19]. Ils ont notamment désigné une structure de double hélice similaire à celle de l'ADN qui permet de comprendre les propriétés d'une telle structure[20].

Distinctions[modifier | modifier le code]

Jérôme Bibette est lauréat de la médaille d'argent du CNRS (2000)[21] et membre honoraire de l'Institut universitaire de France[22].

Bibliographie[modifier | modifier le code]

  • Emulsion Science: Basic Principle, F. Léal-Calderon, V. Schmidtt, J. Bibette (Springer, 2007) (ISBN 0387396829)

Références[modifier | modifier le code]

  1. Laboratoire colloïdes et matériaux divisés de l'ESPCI ParisTech
  2. « Institut Chimie Biologie Innovation : Accueil », sur www.cbi.espci.fr (consulté le 21 septembre 2018)
  3. Conférence sur les colloïdes et les biotechnologies
  4. Émulsions : la grande émulation dans Le journal du CNRS
  5. RainDance Technologies
  6. Ademtech
  7. Capsum
  8. [1]
  9. « KAPSERA encapsule les organismes de lutte biologique pour les rendre plus efficaces », sur www.larecherche.fr (consulté le 21 septembre 2018)
  10. Comité de pilotage de la chaire "Sciences des matériaux Michelin-ESPCI ParisTech"
  11. © Agence-BGI.com- 2006 - 2013, « Bibette », sur www.institut-pgg.fr (consulté le 21 septembre 2018)
  12. La cuisine et le mystère des colloïdes dans RFI
  13. Depletion interactions and fractionated crystallization for polydisperse emulsion purification. J. Bibette, J. Colloid Interface Sci. 1991
  14. Self-assembled magnetic matrices for DNA separation chips. Doyle PS, Bibette J, Bancaud A, Viovy JL. Science. 2002
  15. Tests biologiques : un nouveau venu plus sensible et moins coûteux (Communiqué du CNRS, octobre 2008)
  16. Microscopic artificial swimmers, Rémi Dreyfus, Jean Baudry, Marcus L. Roper, Marc Fermigier, Howard A.Stone, Jérôme Bibette, Nature, October 2005.
  17. The first microscopic artificial swimmer is based on spermatozoid swimmers (Communiqué CNRS, octobre 2005)
  18. To Merge, Drops Must Separate (APS, janvier 2008)
  19. Une double hélice plus vraie que nature (Journal du CNRS, février 2009)
  20. Chiral colloidal clusters. D. Zerrouki, J. Bibette et al., Nature (2008)
  21. « Jérôme Bibette | CNRS », sur www.cnrs.fr (consulté le 3 juillet 2018)
  22. Institut universitaire de France

Liens externes[modifier | modifier le code]