Friuli Isonzo rosso
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| Friuli Isonzo rosso | |
| DOC | Friuli Isonzo |
|---|---|
| Décret d’appellation | 25/03/1988 |
| Date de parution au Journal officiel italien | 15/02/1989, n 38 |
| Rendement (raisin/hectare) | 120 q |
| Rendement moût | 70,0 % |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 9,5 % |
| Taux d’alcool minimum du vin | 10,5 % |
| Résidu sec minimum | 18,0 ‰ |
| Cépages autorisés | |
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| Source: Ministère agricole italien | |
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Le Friuli Isonzo rosso est un vin rouge italien de la région Vénétie doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Aire de production[modifier | modifier le code]
Les vignobles autorisés se situent en province de Gorizia dans les communes de Romans d'Isonzo, Gradisca d'Isonzo, Villesse, San Pier d'Isonzo, Turriaco, Medea, Moraro, Mariano del Friuli et en partie les communes Cormons, Capriva del Friuli, San Lorenzo Isontino, Monfalcone, Mossa, Gorizia, Fogliano Redipuglia, Farra d'Isonzo, Savogna d'Isonzo, Sagrado, Ronchi dei Legionari, San Canzian d'Isonzo et Staranzano.
Caractéristiques organoleptiques[modifier | modifier le code]
- couleur : rouge rubis vif
- odeur: légèrement épicé
- saveur: sec ou doux, plein, harmonique
Le Friuli Isonzo rosso se déguste à une température de 14 à 16 °C et il se gardera 2 – 4 ans.
Détails historiques[modifier | modifier le code]
Association de plats conseillée[modifier | modifier le code]
Production[modifier | modifier le code]
Province, saison, volume en hectolitres :
- Gorizia (1990/91) 283,37
- Gorizia (1991/92) 348,53
- Gorizia (1992/93) 514,16
- Gorizia (1993/94) 326,98
- Gorizia (1994/95) 338,28
- Gorizia (1995/96) 351,23
- Gorizia (1996/97) 350,7
