Entre-Sambre-et-Meuse (race ovine)
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Entre-Sambre-et-Meuse
Sambre-et-Meuse .svg){kind=small}
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| Région d’origine | |
|---|---|
| Région | Wallonie, .svg){kind=small} Belgique
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| Caractéristiques | |
| Taille | bélier : 75 cm brebis : 70 cm |
| Poids | bélier : 85 kg brebis : 75 kg |
| Toison | blanche |
| Peau | blanche tachetée de noir ou de gris |
| Statut FAO (conservation) | Critique (2007) |
| Autre | |
| Diffusion | locale |
| Utilisation | Viande Entretien des milieux |
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L'Entre-Sambre-et-Meuse ou simplement Sambre-et-Meuse est une race de mouton domestique originaire de Belgique. Élevée pour sa viande, la race est en voie d'extinction.
Origine[modifier | modifier le code]
L'Entre-Sambre-et-Meuse est une race wallonne ancienne[1]. Elle est issue d'un Ardennais indigène qui a été croisé avec un Mérinos au début du 19e siècle puis par de l'apport de sang de races anglaises[2],[3],[4].
Description[modifier | modifier le code]
C'est un mouton recouvert d'une toison de laine blanche. La tête est blanche tachetée de noir ou de gris. Le bélier pèse en moyenne 85 kg pour une taille de 75 cm au garrot[5]. La brebis atteint une taille moyenne de 70 cm et donne naissance à deux agneaux en général[2].
Élevage et sauvegarde[modifier | modifier le code]
Élevée à l'origine pour sa viande, la race est peu à peu délaissée. Son faible nombre pousse la FAO à classer la race au statut « critique » en 2007[6].
Des actions pour la sauvegarder ont été mises en place depuis. Des mesures agri-environnementales et des primes d'élevage ont été instaurées pour encourager les éleveurs[7],[8].
Elle est également utilisée dans le cadre de l'entretien de milieux ouverts dans des réserves naturelles[9].
Une étude génétique de 2008 a mis en évidence l'existence de deux sous-populations : une wallonne et une flamande[1].
Notes et références[modifier | modifier le code]
- J.F. Dumasy, C. Daniaux, S. Massart, I. Donnay et P. V. Baret, « La diversité génétique de la race Entre-Sambre-et-Meuse en Belgique : une approche multidimensionnelle », Renc. Rech. Ruminants, , p. 410 (lire en ligne [PDF])
- (nl) Ir. Norbert Vettenburg et Achiel Tylleman, « Schapen- en geitenrassen - Met uitsterven bedreigde rassen » [PDF], sur vlaanderen.be, (consulté le ), p. 29-33
- (en) Valerie Porter, Mason's World Dictionary of Livestock Breeds, Types and Varieties, CABI, , 380 p. (ISBN 978-0-8519-9430-7, lire en ligne), p. 337-338
- « Les Moutons Entre-Sambre-et-Meuse », sur biofarm.be (consulté le )
- (en) « Entre-Sambre-et-Meuse », sur bigd.big.ac.cn (consulté le )
- (en) FAO, « Critical Breeds List », sur groningerengelderseslenkenclub.nl, (consulté le )
- Agrinature, « Détention d’animaux de races locales menacées », sur agrinature.be (consulté le )
- « Races indigènes bénéficiant de primes à l’élevage » [PDF], sur cbd.int, (consulté le )
- Sébastien Pirotte, Hélène Ghyselinck, Rudi Vanhercket et Frédéric Degrave, « Les pelouses sèches, quand conservation rime avec moutons... » [PDF], sur life-heliantheme.eu (consulté le )
Annexes[modifier | modifier le code]
Articles connexes[modifier | modifier le code]
Lien externe[modifier | modifier le code]
- [DAD-IS] (en) « Entre-Sambre-et-Meuse / Belgium (Sheep) », DAD-IS (consulté le )
