Discussion:Crêpe dentelle

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La crêpe dentelle n'a pas été inventé en 1886 !

"Morlaix et quimper : crêpes-dentelles qui jouissent d’une grande renommée grâce à leur goût fin et délicat" PERRIN Olivier Stanislas et BOUET Alexandre, Galerie bretonne ou Vie des Bretons de l’Armorique (2), Paris, Isidore Person, Libraire-Éditeur, 1835, vol. 3/2, p. 98.

"Les crêpes de froment sont d'autant plus légères que la proportion des oeufs excède celle de la farine et qu'elles sont plus minces; les crêpes dentelles de Quimper réalisent , par leur légèreté, leur fondant et leur saveur, le nec plus ultra des qualités de ce mets breton. On peut, sans inconvénient, en autoriser l'usage modéré." FONSSAGRIVES Jean-Baptiste, Hygiène alimentaire des malades, des convalescents et des valétudinaires ou du régime envisagé comme moyen thérapeutique, Paris, Baillière, 1867, p. 168.
— Le message qui précède, non signé, a été déposé par Alinghi14 (discuter), le 4 août 2016 à 12:02 (CEST)[répondre]