Chich taouk

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Chich taouk.

Le chich taouk (turc şiş : « brochette » et tavuk : « poule ») est un plat syro-libanais, à base de poulet mariné et de jus de citron. Il peut être consommé en sandwich ou dans une assiette avec d'autres méchouis.

Ce plat populaire en Syrie et au Liban, l'est devenu aussi en Tunisie. En Turquie, il est connu sous une variante différente, sous le nom de taouk kebabi, et en Grèce avec la dénomination de souvlaki.

Voir aussi[modifier | modifier le code]

  • Shish taouk, un genre de chawarma servi dans les restaurants libanais de la région de Montréal, au Canada.