Cantimpalos

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Cantimpalos
Blason de Cantimpalos
Héraldique
Drapeau de Cantimpalos
Drapeau
Mairie de Cantimpalos.
Mairie de Cantimpalos.
Administration
Pays Drapeau de l'Espagne Espagne
Communauté autonome Castille-et-León Castille-et-León
Province Flag Segovia province.svg Province de Ségovie
District judic. Ségovie
Maire
Mandat
Inés Escudero Herrero (PP)
2015
Code postal 40360
Démographie
Gentilé Cantimpalense
Population 1 368 hab. (2014)
Densité 52 hab./km2
Géographie
Coordonnées 41° 04′ 26″ nord, 4° 09′ 32″ ouest
Altitude 912 m
Superficie 2 629 ha = 26,29 km2
Distance de Ségovie 20 km
Localisation
Localisation dans la province de Ségovie
Localisation dans la province de Ségovie

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Cantimpalos
Liens
Site web www.cantimpalos.es

Cantimpalos est une commune de la province de Ségovie dans la communauté autonome de Castille-et-León en Espagne.

Géographie[modifier | modifier le code]

Histoire[modifier | modifier le code]

Démographie[modifier | modifier le code]

Administration[modifier | modifier le code]

Économie[modifier | modifier le code]

Sites et patrimoine[modifier | modifier le code]

Gastronomie[modifier | modifier le code]

chorozo de Cantimpalos.

La localité de Cantimpalos est située dans une zone où les produits du porc et de ses dérivés apparaissent étroitement liées à la tradition populaire, parce que sur ces terres on trouve d'excellents spécimens de cet animal. La chair du porc est transformé en toutes sortes de plats et de saucisses.

Le chorizo de Cantimpalos est élaboré avec de la viande de haute qualité, mis en macération avec du piment, de l'ail et de l'origan durant plusieurs jours, et à la fin mis étroitement dans des boyaux de porc. Parmi les ingrédients on trouve du magret de porc, de la longe et du jambon. On peut consommer le chorizo cru ou cuit.

La foire du chorizo se tient le dernier week-end d'avril. Elle est organisés par la mairie et l'association des industriels de la viande de Ségovie.

Notes et références[modifier | modifier le code]

(es) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en espagnol intitulé « Cantimpalos » (voir la liste des auteurs).

Voir aussi[modifier | modifier le code]

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Articles connexes[modifier | modifier le code]

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