Bouchon de Sancerre
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Bouchon de Sancerre
| Pays d’origine | |
|---|---|
| Région | |
| Lait | |
| Pâte | |
| Nommé en référence à |
Le bouchon de Sancerre ou bouchon de chèvre[1] est un fromage de chèvre produit dans le Sancerrois en forme de bouchon de bouteille[1].
Histoire[modifier | modifier le code]
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Terroir[modifier | modifier le code]
Il est fabriqué en région Centre, en Bourgogne et en Midi-Pyrénées[1].
Consommation[modifier | modifier le code]
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Variations de taille et de couleur entre différents affinages du bouchon de Sancerre -
Différents affinages du bouchon de Sancerre -
Différents affinages du bouchon de Sancerre
Annexes[modifier | modifier le code]
Notes et références[modifier | modifier le code]
- « Bouchon de chèvre », sur www.produits-laitiers.com (consulté le )
Bibliographie[modifier | modifier le code]
- Juliet Harbutt (trad. Jean-René Dastugue), Le grand livre des fromages, 352 pages, octobre 2010, éd. Milan (ISBN 978-2-7459-4590-7).
