Boletus appendiculatus

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Aller à : navigation, rechercher

Boletus appendiculatus, de son nom vernaculaire le Bolet appendiculé, est une espèce de champignon du genre Boletus dans la famille des Boletaceae, proche parent des cèpes, il en présente les caractéristiques trapues mais avec une cuticule rosée et est un excellent comestible.

Taxonomie[modifier | modifier le code]

Nom scientifique accepté[modifier | modifier le code]

Depuis 2014, il est placé dans le genre Butyriboletus :

  • Butyriboletus appendiculatus (Schaeff.) D. Arora & J.L. Frank (2014)

Référence Index Fungorum : Butyriboletus appendiculatus (Schaeff.) D. Arora & J.L. Frank, Mycologia 106(3): 466 (2014) (en) (+ MycoBank)

Formes[modifier | modifier le code]

Variétés et sous-espèces[modifier | modifier le code]

  • Boletus appendiculatus var. regius Konrad, Bull. trimest. Soc. mycol. Fr. 44 : 73 (1929)
  • Boletus appendiculatus subsp. appendiculatus Schaeff. 1763
  • Boletus appendiculatus subsp. euappendiculatus Maire 1933
  • Boletus appendiculatus subsp. pallescens Konrad 1929
  • Boletus appendiculatus subsp. pseudoregius Hubert 1938

Basionyme, synonymes et binômes obsolètes[modifier | modifier le code]

  • Boletus appendiculatus Peck 1896
  • Boletus radicans var. appendiculatus (Schaeff.) Pers. , Syn. meth. Fung. (Göttingen) 2 : 507 (1801)
  • Tubiporus appendiculatus (Fr.) Maire, Publ. Inst. Bot. Barcelone 3 (n ° 4): 45 (1937)

Description du sporophore[modifier | modifier le code]

Chapeau : 8 à 14 cm de diamètre (voire plus), ocre teinté de bai ou de rouille, la cuticule, rosée, forme une petite jupe au bord du chapeau (marge plus ou moins lobée), sa surface veloutée peut se craqueler assez souvent.

Chair : blanche à jaune pâle, d'abord dense et ferme puis molle chez les exemplaires âgés, très bonne odeur de cèpe avec nette odeur de noix (ou de curry). Bleuissant à l'air au sommet du pied et devenant rouille à la base.

Hyménium : pores petits, jaune citron virant légèrement au roux, tubes jaunes virant au bleu verdâtre au froissement.

Stipe : jaune citron au sommet, plus foncé vers le bas, souvent taché de rouge, réticule fin de couleur pâle.

Habitat[modifier | modifier le code]

En Europe, sous les chênes dans les clairières, les lisières, ou même près d'un chêne isolé dans un pré. Il fructifie de la fin de l'été jusqu'en décembre.

Comestibilité[modifier | modifier le code]

C'est un excellent champignon. Mais il est assez rare dans certaines régions aussi mangez-le avec les yeux ...

Cliquez sur une vignette pour l’agrandir.

Sur les autres projets Wikimedia :

Liens externes[modifier | modifier le code]