Le Bleu des Basques

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Le Bleu des Basques
Bleu des Basques.jpg
Pays d’origine
Région
Lait
Pâte
Appellation

Le Bleu des Basques est une marque commerciale à brevet international créée en 2001 et appartenant à la société française Onetik[1] à Macaye dans le département des Pyrénées-Atlantiques au Pays basque français. Cette marque est apposée sur trois fromages industriels de lait pasteurisé de brebis à pâte persillée. La fabrication est assurée par cette même société.

Présentation[modifier | modifier le code]

Ce sont des fromages de lait pasteurisé de brebis à pâte persillée contenant 50 % de matière grasse sur extrait sec.

Déclinaisons[modifier | modifier le code]

  • emballage de matière plastique contenant des portions pour 0,15 kg de fromage de lait pasteurisé de brebis à pâte persillée et croûte plastifiée affiné 3 mois ;
  • fromage de 0,55 kg croûte naturelle affiné 2 mois ;
  • fromage de 3 kg croûte naturelle affiné 3 mois ;
  • fromage de 5 kg croûte naturelle affiné 3 mois ;

Provenance des matières premières agricoles[modifier | modifier le code]

La société Onetik achète et collecte les laits crus et réfrigérés auprès des éleveurs de la haute vallée des Aldudes[2].

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Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]