Beurre de yak

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Beurre de yak

Le beurre de yak est un beurre produit à partir du lait de la femelle du yak. Il conviendrait donc de parler de beurre de dri, puisqu'il s'agit là du nom de la-dite femelle[1].

Il est typiquement consommé rance au Tibet dans du thé, le po cha ou cha süma.


Articles connexes[modifier | modifier le code]

Références[modifier | modifier le code]

  1. « Le beurre de yak n'existe pas. »