Porphyra umbilicalis
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Porphyra umbilicalis est une espèce d'algues rouges de la famille des Bangiaceae.
Dénomination et usage
Dans la plupart des pays d'Europe, on l'appelle nori comme d'autres espèces d'algues comestibles de la cuisine japonaise. En Grande-Bretagne, on l'appelle laver (en anglais) ou lawr/lafwr (en gallois). Il existe également un plat gallois à base de Porphyra umbilicalis, le laverbread (en) en anglais et en gallois bara lawr.
Description morphologique
Cette algue est formée de lobes brun pourpré d'une dizaine de centimètres, translucides et de forme irrégulière, qui se déchirent facilement. Lorsqu'elle émerge à marée basse, sa couleur vire au vert olive et a tendance à noircir, mais elle reprend sa couleur initiale et son développement quand la marée la recouvre[1].
Répartition et habitat
Cette algue s'accroche sur tout support solide (pierre, bois), et vit au niveau de l'étage supralittoral.
En Europe, on la trouve de la mer du Nord à la Méditerranée en passant par l'Atlantique ; elle est absente de la mer Baltique[1].
Liste des sous-espèces, variétés et formes
Selon Catalogue of Life (6 déc. 2012)[2] et World Register of Marine Species (6 déc. 2012)[3] :
- forme Porphyra umbilicalis f. pudica Hamel, 1928
- forme Porphyra umbilicalis f. rosea Hamel, 1924
- forme Porphyra umbilicalis f. vulgaris (Ruprecht) Rosenvinge, 1909
- sous-espèce Porphyra umbilicalis subsp. laciniata (Lightfoot) J.Agardh, 1883
- sous-espèce Porphyra umbilicalis subsp. pacifica L.P.Perestenko, 1996
- sous-espèce Porphyra umbilicalis subsp. purpurea (Wahlenberg) J.Agardh, 1883
- variété Porphyra umbilicalis var. divisa J.Agardh, 1883
- variété Porphyra umbilicalis var. laciniata (Lightfoot) J.Agardh, 1883
- variété Porphyra umbilicalis var. novae-zelandiae Laing, 1928
- variété Porphyra umbilicalis var. simplex J.Agardh, 1883
Notes et références
- Lohmann M. (1995) Flore et faune du littoral p 32, Chantecler, (ISBN 2-8034-2778-8)
- Catalogue of Life Checklist, consulté le 6 déc. 2012
- World Register of Marine Species, consulté le 6 déc. 2012
Liens externes
- Galerie de photos sur Marevita, Biodiversité des algues marines et de la faune marine des côtes françaises: Manche et Atlantique, notamment des photos microscopiques montrant l'aspect violacé de l'ensemble des pigments cellulaires.
Références taxinomiques
- (en) Référence Catalogue of Life : Porphyra umbilicalis (Linnaeus) Kützing (consulté le )
- (fr) Référence SeaLifeBase : (consulté le )
- (en) Référence AlgaeBase : espèce Porphyra umbilicalis Kützing (consulté le )
- (fr + en) Référence ITIS : Porphyra umbilicalis (consulté le )
- (en) Référence WoRMS : espèce Porphyra umbilicalis Kützing, 1843 (consulté le )
- (en) Référence NCBI : Porphyra umbilicalis (taxons inclus) (consulté le )
- (en) Référence AlgaeBase : espèce Porphyra umbilicalis (Linnaeus) Kützing (consulté le )
- (en) Référence AlgaeBase : espèce Porphyra umbilicalis subsp. pacifica L.P. Perestenko (consulté le )
- (en) Référence AlgaeBase : espèce Porphyra umbilicalis f. rosea Hamel (consulté le )
- (en) Référence AlgaeBase : espèce Porphyra umbilicalis f. pudica Hamel (consulté le )
- (en) Référence AlgaeBase : espèce Porphyra umbilicalis var. laciniata (Lightfoot) J. Agardh (consulté le )
- (en) Référence AlgaeBase : espèce Porphyra umbilicalis var. divisa J. Agardh (consulté le )
- (en) Référence AlgaeBase : espèce Porphyra umbilicalis subsp. laciniata (Lightfoot) J. Agardh - Unchecked (consulté le )
- (en) Référence AlgaeBase : espèce Porphyra umbilicalis var. novae-zelandiae Laing (consulté le )
- (en) Référence AlgaeBase : espèce Porphyra umbilicalis subsp. purpurea (Wahlenberg) J. Agardh - Unchecked (consulté le )
- (en) Référence AlgaeBase : espèce Porphyra umbilicalis var. simplex J. Agardh (consulté le )
- (en) Référence AlgaeBase : espèce Porphyra umbilicalis f. vulgaris (Ruprecht) Rosenvinge (consulté le )
- (fr) Référence INPN : Porphyra umbilicalis (TAXREF)
