Tokuzō Akiyama

Biographie
Naissance	30 août 1888; Echizen
Décès	14 juillet 1974 (à 85 ans); Tokyo
Nationalité	japonaise
Activité	Chef cuisinier
Distinction	Ordre du Trésor sacré, troisième classe

Tokuzō Akiyama (秋山徳蔵^?) est un cuisinier japonais, né le 30 août 1888, et mort le 14 juillet 1974. Qualifié de son vivant d'« Escoffier japonais », sa vie a donné lieu à plusieurs livres et séries télévisées comme The Emperor's Cook (en).

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