Soupe angevine

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La soupe angevine est un cocktail français, typique de l'Anjou[1].

Composition[modifier | modifier le code]

Il est composé de jus de citron, de liqueur d'orange (Cointreau) ou de Triple sec, de sucre de canne et de crémant.

Préparation[modifier | modifier le code]

Verser une louche de jus de citron, une louche de sucre de canne et une louche (ou plus) de Cointreau ou de Triple sec. Enfin sortir la bouteille de Crémant du réfrigérateur juste avant de la verser dans le mélange puis servir.

Variantes[modifier | modifier le code]

Ce cocktail a donné naissance à un cocktail luxueux appelé "Soupe de Champagne" ou "Soupe champenoise".

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. (fr) Site du tourisme d'Angers Loire Métropôle - Consulté le 9 octobre 2008