Soupe angevine
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La soupe angevine est un cocktail français, typique de l'Anjou[1].
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[modifier] Composition
Il est composé de jus de citron, de liqueur d'orange (Cointreau) ou de Triple sec, de sucre de canne et de crémant.
[modifier] Préparation
Verser une louche de jus de citron, une louche de sucre de canne et une louche (ou plus) de Cointreau ou de Triple sec. Enfin sortir la bouteille de Crémant du réfrigérateur juste avant de la verser dans le mélange puis servir.
[modifier] Variantes
Ce cocktail a donné naissance à un cocktail luxueux appelé "Soupe de Champagne" ou "Soupe champenoise".
[modifier] Voir aussi
[modifier] Liens externes
[modifier] Notes et références
- (fr) Site du tourisme d'Angers Loire Métropôle - Consulté le 9 octobre 2008
