Saison des bals de Vienne

La saison des bals de Vienne a lieu chaque année pendant la saison du carnaval du 11 novembre à Mardi gras à Vienne. Les grands bals n'ont pas lieu avant le réveillon de la Saint-Sylvestre (31 décembre), le premier étant le bal du nouvel an de la Hofburg, anciennement connu sous le nom de bal impérial, à la Hofburg.

Traditions

Habillement

Des règles vestimentaires très strictes s'appliquent souvent aux bals traditionnels viennois. Les hommes portent des costumes noirs, des smokings ou des tailcoats, bien que le smoking est parfois demandé (bal de l'opéra, bal du Philharmonique, cercle des techniciens). Les femmes portent une grande robe de bal qui doit couvrir les jambes pour de nombreux bals. Les débutantes portent du blanc.

Déroulement

Un bal viennois est traditionnellement ouvert avec l'entrée du comité des jeunes femmes et hommes, le plus souvent avec en fond sonore la Fächerpolonaise op.525 de Carl Michael Ziehrer. Cela peut être suivi par l'entrée des invités d'honneur avec une fanfare, éventuellement d'autres spectacles de musique, de ballet et de chant. Une composante fixe de chaque ouverture est une chorégraphie du comité d'ouverture et, à la fin, une valse viennoise traditionnelle dansée vers la gauche, après quoi le maître de cérémonie conclut l'ouverture avec la demande « Alles Walzer ».

L'ouverture d'un bal viennois est très importante et la demande est d'autant plus forte, c'est pourquoi les candidats au comité d'ouverture du bal d'opéra doivent prouver leurs talents de danseur à un jury, qui décide alors quels couples sont autorisés à ouvrir.

À minuit, on danse traditionnellement un quadrille, principalement le Fledermaus-Quadrille op.363 de Johann Strauss II, un quadrille français, il est annoncé par un maître de cérémonie. Il peut y avoir d'autres quadrilles généraux à 2 h ou 4 h.

Au lieu ou avant le quadrille de minuit, il y a parfois un intermède de minuit, un spectacle de danse ou de chant.

Les bals viennois durent jusqu'aux petites heures du matin et ne se termine qu'à 4 h ou 5 h. Pour terminer la dernière valse, on joue Brüderlein fein de la pièce Das Mädchen aus der Feenwelt oder Der Bauer als Millionär de Ferdinand Raimund ; à la sortie, les femmes reçoivent un Ballspende, que les hommes reçoivent parfois lors des grands bals. Les invités du bal qui tiennent jusqu'à la fin sont autorisés à emporter avec eux des fleurs et des décorations florales.

Gastronomie

Les cérémonies d'ouverture des grands bals traditionnels viennois ne commencent qu'à 22 h, c'est pourquoi la plupart des invités du bal dînent avant le bal. Quelques bals, comme le bal du nouvel an de la Hofburg, proposent exceptionnellement un dîner avant dans les salles du bal.

Les plats traditionnels sont des saucissesavec de la moutarde et du raifort et un petit pain ou une soupe de goulasch avec un petit pain, accompagné de bière, de vin, de vin mousseux ou de champagne.

Comme le dîner des bals coûte très cher, il est assez courant de quitter les lieux pendant le bal et de se restaurer au Würstelstand le plus proche.

Les cafés à proximité des lieux de l'événement ouvrent tôt après un grand bal, on y prend alors un petit-déjeuner.

Les bals de Vienne comme patrimoine culturel immatériel

Le bal viennois dans sa tradition spécifique, qui a façonné le style des bals dans toute l'Europe centrale depuis l'époque impériale, est inscrit au registre du patrimoine culturel immatériel en Autriche en 2010. Après avoir discuté de la présence dans la liste des 17 bals viennois du bal de l'académie de Vienne, auquel participent ouvertement des membres de l'extrême droite, il fut retiré de la liste par la Commission autrichienne de l'UNESCO en 2012 pour des raisons de valeurs et principes fondamentaux. De plus, les deux bals viennois les plus célèbres, à savoir le bal de l'opéra et le bal du philharmonique, ne figurent pas non plus.

Liste des bals

Environ 450 bals ont lieu à Vienne pendant la saison.

Bal	Depuis	Lieu	Date	Remarque
Bal du nouvel an de la Hofburg, avant Bal de l'Empereur	1970	Hofburg	Réveillon de la Saint-Sylvestre	Bal de la Saint-Sylvestre à vocation touristique avec dîner de gala
Ball de l'université d'économie de Vienne		Hofburg	Samedi entre le 8 et le 14 janvier
Ball des officiers	1926	Hofburg	Vendredi entre le 15 et le 21 janvier
Ball de la pharmacie	1932	Hofburg	Samedi entre le 15 et le 21 janvier
Bal des pâtissiers		Hofburg	janvier
Bal des sciences de Vienne	2015	Rathaus	Samedi entre le 25 et le 31 janvier
Bal des fleurs	1920	Rathaus	Mi-janvier	Organisé par les jardins de la ville de Vienne
Bal du Philharmonique	1924	Musikverein	Jeudi entre le 18 et le 24 janvier
Cercle des Techniciens	1842	Musikverein	Samedi entre le 20 et le 26 janvier
Bal de l'université technique de Vienne	1815	Hofburg	Jeudi entre le 25 et le 31 janvier
Bal de l'académie de Vienne	1952	Hofburg	Vendredi entre le 24 et le 30 janvier	Depuis 2013 organisé par le FPÖ jusqu'en 2012 Bal du WKR organisé par le Wiener Korporationsring
Bal des médecins de Vienne	1949	Hofburg	Samedi entre le 25 et le 31 janvier
Jägerball	1905	Hofburg		Tracht obligatoire
Bal de l'université des ressources naturelles et des sciences de la vie		Hofburg	février	Possibilité de venir en costume ; spectacles de danse folklorique dans le programme d'ouverture.
Bal de l'IAEA		Hofburg	février
Bal de l'Économie de Vienne		Hofburg	février
Bal de l'économie immobilière autrichienne		Hofburg	février
Bal des cafetiers	1957	Hofburg	février	La plupart du temps, toutes les salles correspondantes de la Hofburg, y compris les redoutes, sont ouvertes
Bal de l'opéra	1877	Staatsoper	dernier dimanche avant Mardi gras
Bal des bonbons	1949	Wiener Konzerthaus	Dernier vendredi avant Mardi gras
Bal des juristes		Hofburg	Dernier samedi avant Mardi gras
Rudolfina-Redoute	1899	Hofburg	Rosenmontag	Masque obligatoire pour les femmes (jusqu'à minuit)
Elmayer-Kränzchen	1920	Hofburg	Mardi gras	Fin de la saison des carnavals et des bals. Début anticipé à 18 h, se termine à minuit avec la fin de Mardi Gras.

Bals alternatifs :

Bal	Année	Lieu	Date	Remarques
Life Ball	1993–2019	Rathaus	mai	Soirée caritative contre le SIDA
Diversity Ball	2008	Kursalon Wien	mai	Bal sans règles
Concordia Ball	1863	Rathaus	juin
Fête Impériale	2010–2018	École espagnole d'équitation	juin

Source de la traduction

• (de) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en allemand intitulé « Wiener Ballsaison » (voir la liste des auteurs).