Picón de Valdeón

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Picón de Valdeón
Image illustrative de l'article Picón de Valdeón

Pays d’origine Espagne
Région, ville vallée de Valdeón, Province de León
Lait de chèvre
Appellation, depuis 1976

Le picón de Valdeón est un fromage à pâte persillée fabriqué en Espagne, dans la vallée de Valdeón, province de León.

Ce fromage est formé d'un mélange de lait de chèvre et de lait de vache. Il est probablement le moins fort au palais des picones. C'est un fromage « fait » ; il se présente emballé dans un papier métallisé. Le poids du fromage avoisine les deux kilogrammes.