Merlan bleu

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Micromesistius poutassou

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Micromesistius poutassou
Description de cette image, également commentée ci-après
Merlan bleu ou Poutassou
Classification
Règne Animalia
Embranchement Chordata
Sous-embr. Vertebrata
Super-classe Osteichthyes
Classe Actinopterygii
Sous-classe Neopterygii
Infra-classe Teleostei
Super-ordre Paracanthopterygii
Ordre Gadiformes
Famille Gadidae
Genre Micromesistius

Espèce

Micromesistius poutassou
(Risso, 1827)

Répartition géographique

Description de l'image Micromesistius poutassou mapa.svg.

Le Merlan bleu ou Poutassou (Micromesistius poutassou) est une espèce de poissons marins de la famille des Gadidae.

Il entre dans la composition du surimi[1].

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Références[modifier | modifier le code]

  1. ↑ Surimi: un produit adoré des Français, premiers consommateurs d'Europe, AFP.
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