Mesona chinensis

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Gelée d'herbe faite à partir de Mesona chinensis.

Mesona chinensis est une espèce de plantes du genre Mesona (en). D'une taille variant entre 15 et 100 cm de haut, elle possède des feuilles en forme de larmes en dents de scie[1]. Elle est particulièrement présente en Asie de l'Est, dans des environnements de ravins, herbeux, secs et sableux[1]. Elle est utilisée dans la confection de gelée d'herbe[2].

Dans le monde[modifier | modifier le code]

Les plantes sont nommées xiancao (仙草, 仙人草, 仙草舅, 涼粉草) en mandarin, sian-chháu en taïwanais, leung fan cao (涼粉草) en cantonais, sương sáo en vietnamien et หญ้าเฉาก๊วย en thaï.

Culture et préparation[modifier | modifier le code]

La plante est cultivée sur des sols plats ou légèrement inclinés. À Taïwan, la plante est souvent cultivée sous des arbres fruitiers comme culture secondaire[2].

Notes et référence[modifier | modifier le code]

  1. a et b (en)« Mesona chinensis in Flora of China »
  2. a et b « 仙草 », 台北市內雙溪森林藥用植物園編輯組 "本品加水與少許鹹共同煎汁,添加少許澱粉漿可製成仙草凍,是夏天常吃的清涼飲品"