Esculine

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Esculine
Esculine
Identification
Nom IUPAC 7-hydroxy-6-{[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy- 6-(hydroxymethyl)-2-tetrahydropyranyl]oxy}-2-chromenone
No CAS 531-75-9
No EINECS 208-517-5
PubChem 5281417
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule brute C15H16O9  [Isomères]
Masse molaire[1] 340,2821 ± 0,0158 g/mol
C 52,94 %, H 4,74 %, O 42,32 %,
Propriétés physiques
fusion 205 °C (décomposition)
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

L'esculine est un hétéroside à base de glucose présent naturellement dans le marronnier commun, le pavier de Californie, et la résine du bois joli.

Usage biomédical[modifier | modifier le code]

L'esculine est un composant courant entrant dans la composition des milieux d'identifications des micro-organismes, en particulier des Enterococci. Elle est utilisée en présence de citrate de fer. La dégradation de l'esculine en glucose et esculétine est détectée par l'observation d'un complexe noir formé entre esculétine et le citrate de fer.

Voir : gélose BEA, gélose à l'esculine, galeries API.

Références[modifier | modifier le code]

Sites en anglais :

  1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.