Eau de Villée
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L' Eau de Villée est une boisson alcoolisée au goût de citron. Elle est fabriquée à Ragnies (Thuin) par la distillerie de Biercée.
Nom[modifier | modifier le code]
L'Eau de Villée doit son nom au ruisseau de Villée qui coule à proximité de l'ancienne distillerie à Biercée. Ce ruisseau est un affluent de la Sambre.
Description[modifier | modifier le code]
C'est une liqueur titrant 40 % en volume d'alcool devant être bue très fraiche. La conservation de la bouteille peut se faire à une température de - 20 °C. Outre le citron de Murcie, quatre autres fruits fermentés ou macérés entrent dans la composition. 10 kg de fruits sont nécessaires pour l'élaboration d'une bouteille de 70 cl.
Distillerie[modifier | modifier le code]
La distillerie achète chaque année 400 tonnes de fruits frais, des pommes du Pays de Herve, des citrons de Murcie, des mirabelles de Lorraine. La distillerie fabrique d'autres boissons alcoolisées.
