Discussion:Préparation du thé
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| Avancement | Importance | pour le projet | |
|---|---|---|---|
| Bon début | Maximum |  | Thé (discussion • critères • liste • stats • hist. • comité • stats vues) |
| Moyenne |  | Alimentation et gastronomie (discussion • critères • liste • stats • hist. • comité • stats vues) | |
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Anecdote[modifier le code]
Ajout de la sections humoristique.--Anarkia777 (d) 15 mars 2012 à 11:21 (CET)
Bouilloires[modifier le code]
J'ai rajouter quelque infos sur les bouilloires permettant de controler la température, la marque allemande aquagrad en faits, je n'ai pas citer leur noms car je ne sait pas si j'ai le droit de donner des noms de marques sur wikipédia. J'en ai trouver également une chez Phillips. --Anarkia777 (d) 4 février 2010 à 19:05 (CET)
Ajout de la section sucre ou pas. --Anarkia777 (d) 6 février 2010 à 14:28 (CET)
Eau[modifier le code]
Rajout de la section eau. Celle-ci a beaucoup d'importance, j'ai moi même tester un beau thé bleue rare et chère avec de l'eau du robinet, et le massacre, de sucrer il étais passer acide et piquant, et tous le reste étais masquer. Il serai interessant de donner des noms d'eau de source. --Anarkia777 (d) 15 février 2010 à 00:10 (CET)
Bon j'ai tester plusieurs eau, et les chiffres ne veulent pas dire grand chose je croix, j'ai des eau meilleurs au gout avec le thé à 130mg, alors qu'une eau a 70mg est moins bonne, donc la saveurs de l'eau doit être plsu compliquer que quelque chiffres. Il va donc falloir se fier au retour d'expérience et continuer a tester. --Anarkia777 (d) 21 février 2010 à 13:50 (CET)
J'ai mis 4 eau en me basant sur :
- Mes test perso avec des thé chères haut de gamme.
- Retour utilisateur ici : http://www.ciao.fr/Eaux_plates_393_5 et ici : http://teamasters.blogspot.com/2004/07/noon-water-on-dragon-boat-festival.html --Anarkia777 (d) 21 février 2010 à 15:15 (CET)
Je viens de tester la mont Roucou, elle donne une infusions pale et douce, contrairement a la Volvic ou j'obtiens une infusions plus forte. Il est donc possible que les minéraux ont une influencent sur l'infusions, il faut donc chercher une eau peu minéraliser et neutre pour préserver les saveurs, et ensuite une eau qui infuse bien. --Anarkia777 (d) 22 février 2010 à 20:52 (CET)
- Je ne fais pas de relecture, je me permets juste quelques conseils en passant :
- inutile de remettre les sels minéraux des eaux ou de placer des marques, préférer quelques ranges de valeurs.
- s'appuyer sur des sources fiables, les blogs ou sites des avis des consommateurs ne sont pas recommandés. et les analyses personnelles non plus. (voir WP:citez vos sources et WP:RecP.
- Bonne continuation. Bertrouf 23 février 2010 à 05:46 (CET)
Wikipédia est une encyclopédie et pas un endroit où l'on publie les résultats de ses recherches personnelles. Le contenu des eaux minérales communes en France métropolitaine n'a rien à faire ici. --Jean-carambole-denis (discuter) 12 juin 2014 à 10:21 (CEST)
Tout comme vous xD --Anarkia777 (discuter) 8 décembre 2014 à 14:57 (CET)
Rinçage[modifier le code]
je me suis permis de retravailler le paragraphe sur le rinçage, si cela pose problème contactez moi. Néanmoins cet article est le seul à vocation de présenter une préparation d'un produit gastronomique, il faudrait vérifier si cet article ne s'apparente pas à une recette de cuisine.Fidel Castor (d) 9 mars 2010 à 16:19 (CET)
Temps d'infusion[modifier le code]
Pour les thé blancs, dire plus de 3 minutes en zhong me parait une erreur. D'expérience, que ce soit des thés blancs purs, ou au jasmin, le temps d'infusion est de 15 secondes à 1 minutes (le temps allant en accroissant avec le nombre d'infusion. --sdevaux (d) 26 novembre 2010 à 12:57 (CET)
Sucre ou Pas[modifier le code]
Supprimer ref nécessaire, pour un bon thé les connaisseurs ne mettent jamais de sucre (Taiwan/japon/chine/...), le sucre est un inhibiteur et masque les arômes, mais avc des thés noirs aromatiser, notement en Occidents dont la France, on met très souvent du sucre avc de l'eau du robinet pour faire passer le mauvais gouts des thés en sachets, en provenance d'inde fait par la méthode industrielle (Voir livre palais des thés).
TedTed (d) 29 février 2012 à 20:36 (CET) Il me semble que prétendre comme c'est fait actuellement que les consommateurs occidentaux de thés en sachet ou de thés de grande surface ajoutent du sucre pour "masquer le mauvais goût", c'est largement exagéré. Lorsqu'on aime pas le thé ou que l'on trouve qu'il a mauvais goût, on n'en boit pas, sucré ou pas. En revanche, préciser que le sucre est inhibiteur de goût et que les connaisseurs considèrent que c'est du gâchis pour un grand thé, cela me semble correct. Dans tous les cas, il faudrait une source à cet endroit (et je n'en n'ai pas, donc je ne modifie rien).