Projet:Alimentation et gastronomie

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Projet Alimentation et gastronomie

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Ce projet découle d'une réflexion sur la gastronomie, « ensemble des règles qui constituent l'art de faire bonne chère », selon l'Académie française. L'expression faire bonne chère, qui signifiait faire bon accueil, est utilisée dès le XIXe siècle dans le sens de faire un bon repas « parce qu'un bon repas est une partie d'un bon accueil. Dans ce sens chère comprend tout ce qui regarde la quantité, la qualité et la préparation des mets. » explique Émile Littré dans son Dictionnaire de la Langue Française par É. Littré de l’Académie française, 1873.

Le Projet Alimentation et gastronomie s'inscrit dans une réflexion sur l’alimentation humaine et sur son influence dans l'évolution de l'individu comme de la société.

La distinction entre alimentation, cuisine, gastronomie et société permet une classification plus claire des articles, une meilleure compréhension des termes et des tenants par le lecteur, et offre la possibilité de montrer la richesse de Wikipédia dans ces domaines.

Le projet a pour objectif d'accompagner les rédacteurs dans leurs travaux afin d'offrir aux lecteurs du Portail Alimentation et gastronomie le meilleur de la littérature encyclopédique dans ces domaines. Que le plaisir soit !

Votre attention s'il vous plaît : Comme il a été décidé ici, il est recommandé de ne publier aucune recette de cuisine sur Wikipédia et de les publier toutes dans le Livre de cuisine de Wikilivres.

C'est donc bien de « savoir encyclopédique » et non de « savoir-faire dans la réalisation de recettes » que nous traitons dans la partie consacrée à la cuisine.

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Nous vous répondrons à la Cantine. Mettez donc cette page dans votre liste de suivi.


Wikiconcours rouge.png Wikiconcours septembre 2009
Prix spécial
— Meilleure illustration —
Wikiconcours rouge.png
Wikipedia laurier wp.png Équipe 14
Avec les félicitations du jury
(Communiqué officiel)
Featured star and ribbon.svg
Wikiconcours brun.png Wikiconcours mars 2010
Prix par article
— Deuxième —
Wikiconcours brun.png
Silverwiki 2.png Conservation de la viande
Avec les félicitations du jury à l'équipe 14
(Communiqué officiel)
PODY ribbon.svg
Wikiconcours brun.png Wikiconcours mars 2010
Prix par équipes
— Deuxième —
Wikiconcours brun.png
Silverwiki 2.png Équipe 14
Avec les félicitations du jury
(Communiqué officiel)
PODY candidate.svg
Wikiconcours brun.png Wikiconcours mars 2010
Prix spécial
— Meilleure illustration —
Wikiconcours brun.png
Wikipedia laurier wp.png Article vin blanc
Avec les félicitations du jury
(Communiqué officiel)
Featured star and ribbon.svg

Comment contribuer au projet

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Il existe de nombreux moyens pour aider à améliorer le projet :

  • Prendre connaissance du jargon utilisé dans le projet gastronomie ;
  • Créer de nouveaux articles : voici un modèle d'article et des idées d'articles pour vous aider ;
  • Rédiger des articles pour compléter ceux qui existent (par exemple ceux mentionnés dans le cadre « À faire » et plus généralement ceux signalés par un lien rouge) ;
  • Compléter l'un des articles encore au stade d'ébauche,
  • Corriger les articles présents dans les catégories : Gastronomie,Cuisine ;
  • Illustrer les articles avec des images autorisées ;
  • Ne pas oublier d'insérer le bandeau {{Portail Gastronomie}} au bas des articles pour marquer leur appartenance au domaine ;
  • Et participer aux discussions qui se déroulent à la Cantine.

 Évaluation

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Alimentation et gastronomie
Importance
Avancement Maximum Élevée Moyenne Faible À évaluer Total
AdQ AdQ 1 4 1 1 7
BA BA 1 4 7 5 17
A 2 1 2 2 7
B 19 22 48 26 115
Bon début 13 94 299 685 1 091
Ébauche 2 54 348 2 015 2 419
À évaluer 0
Total 38 179 705 2 734 0 3 656(?)
Dernière mise à jour : 21 août 2014.
Cette boîte : voir • disc. • mod.
Ces statistiques reposent sur le mode d'évaluation du projet bière, basé sur le Projet:Wikipédia 1.0.
Consultez la page d'évaluation pour plus de précisions sur son utilisation.

Participants

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Archives

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Evolution-tasks.png Pages liées au développement du projet :
Projets et portails associés
Projets

Vin - logo.png Vigne et vin - WFromage.png  Fromage - Logo bière v2.png Bière - Teeblaetter.png Thé - Alambic.svg Whisky - A small cup of coffee.JPG Café - Cowicon.svg Agriculture et agronomie - Kantarell, Iduns kokbok.png Mycologie - Icone pdt.png Pomme de terre - Vache NB.svg Élevage Fruitlegumes.jpg Végétarisme

Portails

Foodlogo2.svg Alimentation et gastronomie - Logo bière v2.png Bière - A small cup of coffee.JPG Café - Chocolat.png Chocolat - Vache NB.svg Élevage - Tux Paint pink cake.svg Dessert - WFromage.png Fromage - Vin - logo.png Vigne et vin - Alambic.svg Whisky - Soft drink icon.png Boisson - Icone plantes utiles.svg Plantes utiles - Icone pdt.png Pomme de terre - Cowicon.svg Agriculture et l’agronomie - Kantarell, Iduns kokbok.png Mycologie - Icone sushi.png Cuisine japonaise - Pizza slice icon.png Cuisine italienne