Coste della Sesia Nebbiolo
| Coste della Sesia Nebbiolo | |
| DOC | Coste della Sesia |
|---|---|
| Décret d’appellation | 14/09/1996 |
| Date de parution au Journal officiel italien | 27/09/1996, n 227 |
| Rendement (raisin/hectare) | 90 q |
| Rendement moût | 70,0 % |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 10,5 % |
| Taux d’alcool minimum du vin | 11,0 % |
| Résidu sec minimum | 20,0 ‰ |
| Cépages autorisés | |
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| Source: Ministère agricole italien | |
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Le Coste della Sesia Nebbiolo est un vin italien de la région Piémont dont les appellations sont dotés d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Aire de production[modifier | modifier le code]
Les vignobles autorisés se situent en province de Biella et province de Verceil dans les communes de Lessona, Masserano, Brusnengo, Curino, Villa del Bosco, Sostegno, Cossato, Mottalciata, Candelo, Quaregna, Cerreto Castello, Valdengo et Vigliano Biellese.
Les vignobles se situent sur les pentes qui surplombent la rive droite du cours d'eau de la Sesia.
La superficie plantée en vignes est de 3,31 hectares.
Caractéristiques organoleptiques[modifier | modifier le code]
- couleur : rouge grenat tendant à l'orange après vieillissement
- odeur : intense, caractéristique
- saveur : sec, équilibré, corsé
Le Coste della Sesia Nebbiolo se déguste à une température de 16 – 17 °C et il se gardera 3 – 4 ans.
Détails historiques[modifier | modifier le code]
Association de plats conseillée[modifier | modifier le code]
Production[modifier | modifier le code]
Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponibles
