Chèvre du Toggenbourg
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Chèvre du Toggenbourg
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 Chèvre du Toggenbourg | |
| Région d’origine | |
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| Région | Toggenbourg,  Suisse
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| Caractéristiques | |
| Robe | Brun clair à un gris souris avec des marques blanches à la tête |
| Cornes | Torsadées |
| Statut FAO (conservation) | Non menacé |
| Autre | |
| Diffusion | Mondiale |
| Utilisation | Lait |
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La chèvre du Toggenbourg vient à l'origine du canton de Saint-Gall (Suisse) et plus précisément de la région du Toggenbourg. Elle porte le nom de toggenburger en allemand ou le diminutif de toggs[1].
Origine[modifier | modifier le code]
Elle est issue d'une population locale établie de longue date, au moins les années 1600, dans le canton de Saint-Gall. Elle est surtout présente dans le centre et l'est du pays et doit son nom au district de Toggenburg. Elle représente environ 17 % du cheptel de chèvres total suisse. L'effectif est stable depuis plus de vingt ans, oscillant entre 4 000 et 5 000 individus[2]. C'est la race de chèvre ayant le plus ancien registre généalogique au monde : il a été ouvert en 1880[2].
Cette race a été introduite dans de nombreux pays, en particulier en Amérique du Nord où elle fait partie des races communes. Aux États-Unis, elle est présente depuis le début du XVIIe siècle et comte entre 2 000 et 3 000 individus depuis 1990[3].
Caractéristiques[modifier | modifier le code]
Elle est le plus souvent non-cornue. Sa robe varie d'un brun clair à un gris souris avec des marques blanches à la tête, au quartier arrière et au bas de ses pattes. Le pelage est hétérogène, court à long. Souvent les poils longs, plus clairs, sont répartis sur le dos et les cuisses.
La hauteur au garrot : va de 80 cm chez les mâles à 75 cm chez les femelles. La masse fluctue entre 65 kg chez les mâles et 45 kg chez les femelles[2].
Aptitudes[modifier | modifier le code]
La chèvre du Toggenbourg est avant tout une race laitière. Elle produit en moyenne 780 kg[N 1] de lait sur une période de lactation de 270 jours avec un taux de matière grasse de 3,5 %[2]. La production aux États-Unis, a été portée à 930 kg et le record est de 1 869 kg sur 309 jours[3]
Elle est bien adaptée aux amplitudes de température que l'on trouve dans ses montagnes natales.
Sources[modifier | modifier le code]
Références[modifier | modifier le code]
- « La chèvre Toggenburg », Site « la chèvre.com » (consulté le )
- « Toggenburger », Site «dad.fao.org », le site de la FAO (consulté le )
- « Toggenburg / United States of America », Site «dad.fao.org », le site de la FAO (consulté le )
Notes[modifier | modifier le code]
- La production laitière est généralement exprimée en kilogramme plutôt qu'en litre dans la littérature spécialisée.
Bibliographie[modifier | modifier le code]
- Élevage Caprin, Agridea, 2009
Voir aussi[modifier | modifier le code]
Articles connexes[modifier | modifier le code]
Liens externes[modifier | modifier le code]
- (it) « Toggenburg », Site « agraria.org» (consulté le )
