Appareil manducateur

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On définit en médecine par appareil l'ensemble des fonctions concourant à une action donnée. Par définition, l'appareil manducateur est l'appareil servant à manger, fonction comprenant: - la préhension de l'aliment pour le porter dans la cavité buccale, - la mastication, - la salivation, - la déglutition, - la respiration.

L'appareil manducateur est la première étape de la communication de l'individu avec le monde extérieur : parler, manger, boire, etc. C'est un système constitué des arcades dentaires de la mandibule et des maxillaires, de la langue et du palais. L'articulation temporo-mandibulaire et les muscles maxillaires sont les rouages du mécanisme de mastication ou de posture.