Vin sec

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Champagne brut désignation d'un vin sec

Un Vin sec est un vin dont la teneur en sucres naturels est inférieure à 2 grammes par litre. Dans le cas d'un vin effervescent, la référence est la teneur en sucre de la liqueur de dosage (titrant entre 17g et 35g par litre de liqueur). Au-delà de ces teneurs, il s'agit de vin demi-sec, vin moelleux et vin liquoreux.

Voir aussi


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