Sauce brune (poutine)
La sauce brune est une sauce, d'origine québécoise, préparée spécialement pour le plat appelé poutine québécoise[1].
Préparation
[modifier | modifier le code]Elle se prépare à partir d'un fond brun, que l'on lie avec de la farine grillée, et de la fécule. Cette sauce est utilisée pour la majorité des variantes de poutine québécoise.
Notes et références
[modifier | modifier le code]- ↑ (en-US) JAH, « Quebec Brown Sauce », sur JAHZKITCHEN, (consulté le )
Liens externes
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