Portail:Gers/Gastronomie
Cœur de la Gascogne, le Gers est réputé pour son art de vivre et la qualité de sa gastronomie.
C'est également l'un des départements où l'on vit le plus vieux et où l'on enregistre le moins de maladies cardio-vasculaires. Le pays de d'Artagnan est très certainement le berceau du « French Paradox » qui intrigue les scientifiques américains et fait toujours l'objet de nombreuses études.
La richesse de la cuisine gersoise et plus encore la qualité des produits qui la composent en sont la principale explication.
- Les produits du terroir
le foie gras - le confit de canard - le magret de canard - le pastis gascon, ou tourtière - le Melon de Lectoure - l'ail - Kiwi de l'Adour - le poulet fermier du gers - Croustade aux pommes - Ail violet de Cadours -
- La vigne et le vin
l'Armagnac - le Floc de Gascogne - le Tariquet - Côtes de Gascogne - Vin de pays - Vignoble des Côtes-de-Saint-Mont - Vignoble de Madiran - Vignoble de Pacherenc du Vic-Bilh - Côtes-du-brulhois (AOVDQS) - Vigne de Sarragachies