Concernant les établissements scolaires, Dijon compte quarante et une écoles maternelles publiques, trente neuf écoles élémentaires publiques et dix privées sous contrat d'association, ainsi que dix-sept collèges (dont cinq privés) et douze lycées (dont quatre privés).
Le centre hospitalier universitaire Dijon-Bourgogne est composé de 1 788 lits et places avec 7 319 collaborateurs, ce qui en fait le plus gros employeur de la région Bourgogne Franche comté. Il se compose de l'hôpital François Mitterrand, du centre gériatrique de Champmaillot et de La Mirandière (unité de soins palliatifs).