Glace à l'eau

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Un pop glacé au goût kiwi.

Une glace à l'eau, glace au sirop, ou encore glaçon en Belgique, et par antonomase, popsicle ou Mr. Freeze au Québec, est un dessert glacé constitué d'eau sucrée et englacée, mise en forme d'un palet plus ou moins rectangulaire, enmanché sur un bâtonnet généralement de bois ; le plus souvent, l'eau est colorée et aromatisée.

Composition et méthodes d'obtention[modifier | modifier le code]

Ménagère[modifier | modifier le code]

Industrielle[modifier | modifier le code]

Commerce[modifier | modifier le code]

Dans ses formes commerciales, la glace à l'eau est parfois vendue dans un tube en plastique, ou bien au bout d'un manche de bois. Différentes entreprises vendent ce type de glace : aux États-Unis et au Canada, les marques commerciales les plus populaires sont Popsicle, Otter Pops, Fla-Vor-Ice, Chilly Willy et Foxy Pop. En Europe, c'est surtout Mr Freeze.

Association saveurs-couleurs[modifier | modifier le code]

En l'absence de législation commerciale dans la plupart des pays, l'association des saveurs et des couleurs est donnée seulement à titre indicatif.

  • Blanc : Coco, Anis.
  • Bleu : Menthe forte, Framboise, Sel de mer (uniquement au Japon)...
  • Vert : Menthe, Kiwi, Pomme...
  • Jaune : Citron.
  • Jaune orangé : Exotique.
  • Orange : Orange.
  • Rose : Bubble-Gum.
  • Rouge : Fraise, Cerise.
  • Marron : Cola.
  • Mauve : Raisin.

Articles connexes[modifier | modifier le code]

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