Nids d'oiseaux (gastronomie)
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On appelle nids d'oiseaux un plat d'origine bruxelloise. Celui-ci se présente sous la forme d'une boulette de viande contenant un œuf au centre. La boulette est cuite au four ou à la friteuse.
Lorsque la boulette est coupée en deux, cela représente un nid d'oiseau.
Historiquement, ce plat était confectionné avec des restes de viande hachés ou bouillis.
Annexes
[modifier | modifier le code]Articles connexes
[modifier | modifier le code]Lien externe
[modifier | modifier le code]- « Nids d'oiseaux, sauce tomate et frites », www.femmesdaujourdhui.be (consulté le ).
