Hoppang
Le hoppang (호빵) est un petit pain coréen cuit à la vapeur proche du jjinppang, généralement fourré avec de la pâte de haricots rouges[1]. Consommé comme snack, il peut être également fourré avec des légumes et de viande, de garniture de pizza, de citrouille ou de buldak[2],[3].
Il a été créé par Heo Chang-sung a visité le japon en 1969[4]. Le nom était à l'origine une marque déposée de Samlip en 1970, mélange de ho, ho (le son du pain qui cuit à la vapeur) et ppang (« pain » en coréen).
Notes et références[modifier | modifier le code]
- (en) « hoppang » [« steamed bun »], sur Korean–English Learners' Dictionary, National Institute of Korean Language (consulté le )
- (ko) 성윤 김, « 호빵이 생각난다, 따뜻했던 너 », The Chosun Ilbo, (lire en ligne [archive du ], consulté le )
- Audrey Ng, « Experience the magic of winter at 2 of South Korea's popular sites », The Straits Times, (lire en ligne, consulté le )
- (ko) « 호빵이 생각난다, 따뜻했던 너 »
