Domaine de la Solitude
Le domaine de la Solitude est un couvent et un domaine viticole de Martillac en Gironde et est situé en AOC pessac-léognan.
Histoire du domaine[modifier | modifier le code]
En 1831, l'abbé Pierre-Bienvenu Noailles acquiert cette propriété pour y implanter la congrégation qu'il a fondée en 1820, les Sœurs de la Sainte Famille de Bordeaux. À sa mort, les « sœurs agricoles », tout en gérant l'orphelinat, créent le vignoble. La Congrégation de la Sainte Famille confie en 1993 l'exploitation du vignoble à la famille Bernard, propriétaire du Domaine de Chevalier, pour une durée de 40 ans[1].
La tombe de l'abbé Noailles se trouve dans l'enceinte du domaine, à l'intérieur de la chapelle[1].
En avril 1879, une vaste bâtisse est construite pour l’accueil et les retraites. Elle abrite aussi des sœurs âgées.
Le terroir[modifier | modifier le code]
Le terroir est constitué de sables noirs et graves blanches.
Le vin[modifier | modifier le code]
Les vendanges sont entièrement manuelles et mise en cagettes pour ne pas écraser les grappes lors du transport. Le domaine utilise des cuves thermorégulées en acier inoxydable.
Notes et références[modifier | modifier le code]
- « Domaine de la Solitude : région Bordeaux Pessac-Léognan », sur avis-vin.lefigaro.fr (consulté le )
Voir aussi[modifier | modifier le code]
Articles connexes[modifier | modifier le code]
Liens externes[modifier | modifier le code]
