Discussion:René Fontaine (pâtissier)
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| Bon début | À évaluer |  | Alimentation et gastronomie (discussion • critères • liste • stats • hist. • comité • stats vues) |
 | France (discussion • critères • liste • stats • hist. • comité • stats vues) | ||
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Bonjour. --brunodesacacias 20 septembre 2007 à 15:34 (CEST)
Image à insérer[modifier le code]
Bonjour,
Merci d'insérer Fichier:BateauFontaine.jpg Voilier en chocolat. Cordialement. --brunodesacacias 20 septembre 2007 à 15:43 (CEST)
Palmarès[modifier le code]
Formation et emplois
* C.E.P. à 14 ans * 1961-1965 Formation apprentissage * 1965-1966 Service Militaire * 1966-1967 Ouvrier Pâtissier * Stage Professionnel à Coba (Suisse) avec M. Ponee (actuellement enseignant à l'école Lenôtre) * 1967-1968 Chef Pâtissier - Grande Pâtisserie Charpin (Le Puy-en-Velay) * 1969-1988 Exploitation pour son propre compte d'une Pâtisserie-Chocolaterie Rue de la Liberté à Nice.
Palmarès et diplômes
En 1968
* Médaille d'or de la ville du Puy-en-Velay
En 1969
* Coupe de la ville d'Aurillac * Médailles d'or et de bronze à Arpajon (Essonne)
En 1970
* Médaille d'or Valence * Médaille d'argent Arpajon (Essonne)
En 1971
* Coupe de la chambre des Métiers (Haute-Savoie) * Finaliste coupe de France de la Pâtisserie (Paris) * Médailles d'argent et de bronze Arpajon
En 1972
* 1er prix artistique Clermont-Ferrand * Coupe de la ville de Clermont-Ferrand * Finaliste au Concours du Meilleur Ouvrier de France * Coupe de la ville d'Arpajon * Médaille d'or Arpajon
En 1973
* Finaliste du Grand Prix National de la Pâtisserie Française à Paris * Coupe des Isles du Rhum Paris * 2ème prix à la Coupe de France à Paris
En 1974
* Finaliste de la coupe du Rhum Bardinet Negrita à Paris * Médaille d'or et d'argent Arpajon
En 1975
* Coupe de la ville de Bourg-en-Bresse * Médaille d'or et diplôme du CEDUS - Grand cuiseur de sucre * 2ème prix Grand-Marnier - Médaille d'or * Médaille d'or à Arpajon
En 1976
* 1er prix Coupe Grand-Marnier * 1er prix Trophée Cointreau * 1er prix Coupe Centre-Alpes * Coupe Prosper Montagné Arpajon * Titre du Meilleur ouvrier de France
De 1977 à 1988
* Médaille d'or à Nice Concours Auguste Escoffier * Médaille d'or Exposition de la Pâtisserie à Nice * Démonstration Foire Internationale à Rome * Animateur à l'École Nationale de la Pâtisserie à Yssingeaux
En 1989
* Démonstration foire Internationale à Matsue (Japon) * Animateur à l'École Étoile (Italie)
De 1977 à 1983
* Président des Pâtissiers du Département de la Haute-Loire
Etablissements L'Chocolaterie Fontaine L'Chocolaterie Fontaine
Il a possédé plusieurs établissements en France, à Langeac, à Nice, à Gap et le dernier toujours en activité qu'il a vendu en 2005 à Barcelonnette.
Il existe également à Barcelonnette le « musée du chocolat » où est exposée une grande partie de ses réalisations.
Voir aussi
Liens externes
* Site sur Monsieur Fontaine * Site de la chocolaterie Fontaine
Pertinence ???[modifier le code]
Bonjour, Vous trouverez sur Discussion Portail:Gastronomie une remarque sur le manque de pertience probable de cet article. Cordialement. --brunodesacacias 21 septembre 2007 à 10:28 (CEST)
Les titres[modifier le code]
Bonjour
Merci à ceux qui savent d'ajouter sur cette page ou dans le corps de l'article des informations sur les titres gagnés : qu'est-ce que "Arpajon" ? Pourquoi l'article Arpajon de Wikipédia est mute sur ce concours ? etc. Juste quelques mots ou des notes. Cordialement. --brunodesacacias 22 septembre 2007 à 10:52 (CEST)
- Effectivement, je pense que cela mérite quelques recherches. Je me renseigne au plus vite sur ce sujet et je vous en tiens informé. Cordialement jujufont 21 septembre 2007 à 10:55