Discussion:Cuisine de la pomme de terre/LSV 22316

Archivage de la discussion

Cette page contient l'archivage de la discussion d'une proposition d'anecdote.

La fécule

07 juin 2023 à 12:15:57 : il est maintenant possible de clore la proposition. En analysant 5 avis modélisés, le bot a estimé une décision d'acceptation, sous réserve d'un sourçage certifié (80%). Pour notifier les participants : {{Notif|Mike Coppolano|Cymbella|HMa|Ramsès Deux|Bertrouf}}

Proposition validée. L’anecdote qui suit, proposée par Mike Coppolano le 2023-04-30 17:28:00, a été certifiée par Bertrouf au niveau d'une source directe et validée par Ramsès Deux. Elle va être déplacée sur la page de préparation des publications, pour être ensuite insérée automatiquement sur la page d’accueil :

Épluchure de pomme de terre

• Au XIX^e siècle, on a essayé des sous-produits de la pomme de terre (photo) comme succédanés de miel et de café.

Formulation initiale de la proposition (pour information) : La fécule de pomme de terre a été utilisé pour produire du miel artificiel

Proposant : Mike d 30 avril 2023 à 17:28 (CEST)

Discussion :

• Le terme « miel » est aujourd'hui réservé à la substance sucrée produite par les abeilles, on ne peut donc pas parler de « miel artificiel » comme on pouvait le faire au XIX^e siècle. Il serait plus correct de dire « un substitut du miel » ou « un ersatz du miel ». — Cymbella (discuter chez moi). 2 mai 2023 à 15:55 (CEST)

  Corrigez silvp le dans l'article. C'est l'article d'Ego. Qui vous dit qu'on a plus le droit de l'appeler comme ça ? Vous avez des sources ? cdt Mike d 2 mai 2023 à 18:10 (CEST)

  J'ai corrigé l'article hier ([1]), j'ai précisé, ajouté un lien vers la référence sur wikisource et j'ai mis la citation entre guillemets… J'apprécie beaucoup Égoïté, mais elle n'est pas propriétaire de l'article. Quant au terme « miel », voir ici, ou là pour la France. Ceci dit, cette utilisation de la fécule de pomme de terre me semble vraiment anecdotique et pour moi l'anecdote est , mais laissons d'autres relecteurs s'exprimer. — Cymbella (discuter chez moi). 2 mai 2023 à 22:16 (CEST)

  Donc votre avis a force de loi Mike d 3 mai 2023 à 10:32 (CEST)

  Où ça force de loi , je dis qu'il faut attendre d'autres avis ! Chacun est libre de discuter et de reformuler ce qui ne lui convient pas ! — Cymbella (discuter chez moi). 3 mai 2023 à 14:50 (CEST)

  Le texte de 1834 utilise bien le terme « miel artificiel » et l'interdiction actuelle n'a pas de valeur rétroactive. La formulation de l'anecdote étant au passé, Wikipédia ne risque aucune condamnation si le Syndicat du miel l'attaque en justice. — Ariel (discuter) 3 mai 2023 à 16:54 (CEST)

 Au XIXè siècle, l'on faisait avec de la fécule de pomme de terre un erzatz de miel, et avec les épluchures de pommes de terre du café ping  Égoïté et Spedona : Mike d 4 mai 2023 à 11:30 (CEST)

Et ainsi on aura aussi sur le dos les producteurs de café :+§ Ramsès Deux (discuter) 5 mai 2023 à 11:04 (CEST)

Oui pour la mention du mot erzatz, même si elle est anachronique car elle permet de ne pas appeler miel ce qui n'en est pas. En revanche la fin de la phrase "et avec" est plus maladroite. _Bertrouf 1 juin 2023 à 10:17 (CEST)

Je trouve que c'est plus léger si on évite l'inversion (et qu'on utilise la typographie correcte pour le siècle) :  Au XIX^e siècle, on faisait un erzatz de miel avec de la fécule de pomme de terre et du café avec les épluchures de pommes de terre. -- HMa ^{[discutez sans frapper]} 1 juin 2023 à 13:28 (CEST)

L'imparfait « on faisait » donne l'impression que ces pratiques étaient courantes, il semble qu'il y a eu tout au plus quelques tentatives… — Cymbella (discuter chez moi). 1 juin 2023 à 21:55 (CEST)

Oui, c'est vrai et d'ailleurs je trouve que l'article défini pour « épluchures » renforce aussi cette impression. Nouvelle tentative :  Au XIX^e siècle, on a fait un erzatz de miel avec de la fécule de pomme de terre et du café avec des épluchures de pommes de terre. -- HMa ^{[discutez sans frapper]} 2 juin 2023 à 09:30 (CEST)

Ersatz (avec un seul Z) est de l'allemand. En français, on dit succédané. Il faudrait aussi prendre en compte l'article Succédané de café. Ramsès Deux (discuter) 2 juin 2023 à 13:46 (CEST)

Si on écrit « et de café » (sous-entendu ersatz/succédané de café), on pourrait mettre un lien comme ceci [[Succédané de café|de café]].— Cymbella (discuter chez moi). 2 juin 2023 à 16:41 (CEST)

• Alors, sans les liens (et sans les mains) :  Au XIX^e siècle, on a essayé des sous-produits de la pomme de terre comme succédanés de miel et de café.--Ramsès Deux (discuter) 3 juin 2023 à 19:35 (CEST)

  ok pour moi, même si je regrette un peu les épluchures (mon côté recycleur héhé). -- HMa ^{[discutez sans frapper]} 3 juin 2023 à 20:29 (CEST)

  Oui aussi , et on doit pouvoir lier fécule et épluchures sous certains mots de cette formulation. J'ai utilisé le mot "succédané" ce week-end (en parlant d'un mauvais livre écrit à partir d'un film), tout le monde autour de la table a sorti son smartphone pour en chercher la définition . _Bertrouf 5 juin 2023 à 17:59 (CEST)

  Tu as bien fait, il faut toujours relever le niveau culturel des déjeuners en famille. Ramsès Deux (discuter) 5 juin 2023 à 21:17 (CEST)

• J'ajoute une photo d'épluchure et je certifie. _Bertrouf 6 juin 2023 à 09:32 (CEST)

  On trouve vraiment des photos de n'importe quoi sur WP :+D Ramsès Deux (discuter) 7 juin 2023 à 00:57 (CEST)

 Mike Coppolano : la clôture de ta proposition sera traitée en principe le 8 juin à 01h00. GhosterBot ^{(10100111001)} 7 juin 2023 à 11:45 (CEST)

Discussion de l'anecdote archivée. --GhosterBot ^{(10100111001)} 8 juin 2023 à 01:02 (CEST)

 Mike Coppolano : ton anecdote proposée le 2023-04-30 17:28:00 et acceptée le 2023-06-07 11:45:52 a été traitée par le bot. GhosterBot ^{(10100111001)} 8 juin 2023 à 01:02 (CEST)