Crowdie

Pays d’origine	Royaume-Uni
Lait	vache

Le Crowdie est un fromage crémeux écossais. Il est souvent mangé avec des oatcakes ou avant des céilithe car il est réputé pour atténuer les effets du whisky. Sa texture est molle et friable et il a une saveur légèrement aigre. Il est pauvre en graisse comme le Cottage car il est fabriqué à partir de lait écrémé.

Notes et références

Liens externes

(en) Cheese.com entry
(en) Recipe for Crowdie

v · m Fromages britanniques
Angleterre	Applewood Bowland Buxton Blue Cheddar Cheshire Chevington Coquetdale Cottage cheese Derby Dorset Blue Vinney Dovedale Fine Fettle Yorkshire Five Counties Double Gloucester Harbourne Blue Huntsman Lancashire Lincolnshire Poacher Little Derby Montgomery's Cheddar Newport 1665 Parlick Fell Norbury Blue Red Leicester Red Windsor Sage Derby Shropshire Stichelton Stilton Cheese Stinking bishop Sussex Slipcote Swaledale Waterloo Wensleydale Wrekin White Yarg
Écosse	Fromage d'Ayrshire Bonchester Caboc Crowdie Dunlop Lanark Bleu
Pays de Galles	Caerphilly Pantysgawn Tintern Y Fenni
Irlande du Nord	Cheddar de Coleraine
Fabricants	Cathedral City Coleraine Ilchester Cheese Company Neal's Yard Dairy Pilgrims Choice Yeo Valley Organic