Adjapsandali
Cet article est une ébauche concernant la cuisine, la Géorgie et l’Arménie.
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| Adjapsandali | |
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| Autre(s) nom(s) | Adjapsandal, adjabsanda |
|---|---|
| Lieu d’origine | Arménie, Géorgie |
| Ingrédients | Aubergines, poivrons, tomates |
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Adjapsandali (géorgien : აჯაფსანდალი ; arménien : Աջափսանդալ), est un plat végétarien traditionnel de Géorgie et d'Arménie à base d’aubergines, de poivrons, de tomates et d'un assaisonnement (ail, coriandre).
Ce plat est populaire dans la cuisine familiale de Géorgie et d'Arménie. Aux ingrédients principaux peuvent s'ajouter selon les versions des oignons, des carottes, des pommes de terre ou des piments. Tous ces ingrédients sont fréquents dans la cuisine géorgienne et faciles à trouver durant la saison estivale.
Étymologie[modifier | modifier le code]
Dans les langues turques, adjapsandali signifie « Comme tu es délicieux ! »[réf. nécessaire].
Références[modifier | modifier le code]
- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Ajapsandali » (voir la liste des auteurs).
